Tostadas francesas/Pan a la francesaTostadas francesas/Pan a la francesa

Complejidad Rendimiento Público Tipo de Plato
Muy fácil 6 porciones Cualquiera Bocaditos/Sandwiches
Cocina Sabor Estación / Ocasión Temperatura
Francesa Semi-Dulce Cualquier Ocasión Platos Calientes
Forma de Cocción Tiempo de preparación Tiempo de cocción   
Frito 15 minutos 8 minutos   

IngredientesIngredientes

Pan de molde 12 rebanadas
Leche 1/4 lt
Azúcar 100 g
Esencia de vainilla 5 gotas
Huevos 5 unidades
Manteca 250 g

UtensiliosUtensilios

Olla (pequeña), Cuchara de madera, Bol (mediano), Batidor, Espumadera, Sartén (grande), Fuente, Papel absorbente (para escurrir)

PreparaciónPreparación

1. En la olla, caliente la leche con el azúcar y la vainilla, a fuego medio/alto hasta que el azúcar se haya disuelto. Mientras tanto, en el bol, bata ligeramente los huevos.

2. Luego, a fuego medio/alto derrita la manteca en la sartén y, cuando esté caliente pase las rebajadas de pan primero por la leche y enseguida por el batido de huevos.

3. A medida que están rebozadas fríalas de ambos lados, hasta que estén doradas, más o menos 2 min. de cada lado. Cuando estén hechas retire, escurra sobre papel absorbente y sirva calientes.

Sugerencia: Puede servir acompañadas de mermelada o espolvoreadas con azúcar.

TrucosTrucos

¿Puede evitarse que la manteca tome gusto rancio?

Sí, la forma más práctica es mezclarla con miel en un tazón, a razón de 60 gramos por kilo de manteca. Así retrasará el proceso de alteración de su composición.

Información adicionalInformación adicional

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos
Azúcar azúcar blanco, azúcar granulado, Azúcar común -
Manteca Mantequilla -

Utensilios Nombres alternativos Sustitutos
Olla pequeña Cacerola, Cuenco, Cazo, Cazuela -
Bol mediano Cuenco, Tazón -
Espumadera Rasera -

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¿Qué virtudes tiene el llamado “té verde”, tan popular en Japón?

Este tipo de infusión es una fuente natural de antioxidantes, relacionados con la prevención del cáncer, la disminución del riesgo de infarto, la reducción del colesterol en sangre, el control de caries y la menor formación de cuágulos sanguíneos. Como si fuese poco, el té verde actúa también como un eficaz antiinflamatorio en los procesos de artitis.

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