Manzanas AcarameladasManzanas Acarameladas

Complejidad Rendimiento Público Tipo de Plato
Muy fácil 4 unidades Cualquiera Tortas/Masitas/Confituras
Cocina Sabor Estación / Ocasión Temperatura
Internacional Dulce Para Fiestas A temperatura ambiente
Forma de Cocción Tiempo de preparación Tiempo de cocción  Tiempo adicional 
Hervido 10 minutos 10 minutos  20 minutos (de enfriamiento) 

IngredientesIngredientes

Manzanas verdes medianas, firmes, sanas, lavadas, secadas 4 unidades
Azúcar 2 tazas
Agua 1 taza
Colorante rojo, líquido 1 cdta.

UtensiliosUtensilios

Olla (pequeña), 4 Palillos para brochette (de madera), Hervidor (pequeño, para sostener las manzanas)

PreparaciónPreparación

1. Pinche en la baselas manzanas, introduciendo los palitos. En la ollita, coloque todos los otros ingredientes y lleve a hervir a fuego fuerte.

2. Cuando se halla formado el caramelo, más o menos en 7 min., sumerga las manzanas, una por vez, cuidando que queden completamente cubiertas por el caramelo. Coloque en el hervidor, para que se enfríen, antes de servir.

Sugerencia: A medida que las va haciendo puede pasarlas, como si las rebozara por Pochoclo/Pororo.

TrucosTrucos

¿Qué hacer cuando se pega el caramelo a la olla?

Lo mejor para quitar el caramelo a una olla o molde es ponerle un poco de agua y dejarla hervir.

Información adicionalInformación adicional

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos
Manzanas verdes Manzanas ácidas, Granny Smith Manzana roja medianas, firmes, sanas, lavadas, secadas: 4 unidades
Azúcar azúcar blanco, azúcar granulado, Azúcar común -
Colorante - Colorante rojo, en pasta: 1 pizca

Utensilios Nombres alternativos Sustitutos
Olla pequeña Cacerola, Cuenco, Cazo, Cazuela -
Hervidor pequeño, para sostener las manzanas - Jarra

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¿Qué virtudes tiene el llamado “té verde”, tan popular en Japón?

Este tipo de infusión es una fuente natural de antioxidantes, relacionados con la prevención del cáncer, la disminución del riesgo de infarto, la reducción del colesterol en sangre, el control de caries y la menor formación de cuágulos sanguíneos. Como si fuese poco, el té verde actúa también como un eficaz antiinflamatorio en los procesos de artitis.

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