Roquefort en ConservaRoquefort en Conserva

Complejidad Rendimiento Público Tipo de Plato
Muy fácil 350 g Cualquiera Conservas
Cocina Sabor Estación / Ocasión Temperatura
Internacional Salado Cualquier Ocasión A temperatura ambiente
Forma de Cocción Tiempo de preparación Tiempo de cocción  Tiempo adicional 
Hervido 15 minutos 18 minutos  10 minutos (de enfriamiento) 

IngredientesIngredientes

UtensiliosUtensilios

Tabla, Cuchillo, Olla (mediana, de metal), Frasco de vidrio (esterilizado, de 750 grs. de capacidad)

PreparaciónPreparación

1. Corte en roquefort en cuadraditos de 1,5 cm. de lado, más o menos. Vierta el aceite en la olla y lleve a fuego fuerte hasta que rompa hervor.

2. Entonces, añada las semillas de mostaza y los granos de pimienta y deje hervir durante 15 min. Luego, retire del fuego, añada el romero y el orégano y deje entibiar.

3. Mientras tanto, coloque los trozos de queso en el frasco esterilizado y luego, vierta el aceite tibio encima, con las hierbas y las especias.

4. Tape, preferentemente sellando, deje macerar 3 días antes de consumir.

Sugerencia: Se conserva durante 3 meses, una vez abierto debe guardarse refrigerado. El aceite puede ser utilizado para sazonar hortalizas hervidas, al vapor o crudas.

TrucosTrucos

¿Cómo saber la pureza del aceite?

Para saber la pureza de aceite hay que verter dos cucharadas en un vaso y añadir dos gotas de agua oxigenada. Si el aceite es de oliva puro se torna de color verde, si es de semilla, rosa y si es de maní/cacahuete, grisáceo.

Información adicionalInformación adicional

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos
Queso Roquefort Roquefort, roquefor -

Utensilios Nombres alternativos Sustitutos
Olla mediana, de metal Cuenco, Cazo, Cazuela, Cacerola -

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¿Qué virtudes tiene el llamado “té verde”, tan popular en Japón?

Este tipo de infusión es una fuente natural de antioxidantes, relacionados con la prevención del cáncer, la disminución del riesgo de infarto, la reducción del colesterol en sangre, el control de caries y la menor formación de cuágulos sanguíneos. Como si fuese poco, el té verde actúa también como un eficaz antiinflamatorio en los procesos de artitis.

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