Brotes/Germinados de Soja/Soya y AkusaiBrotes/Germinados de Soja/Soya y Akusai

Complejidad Rendimiento Público Tipo de Plato
Muy fácil 4 porciones Vegetarianos Ensaladas/Guarniciones
Cocina Sabor Estación / Ocasión Temperatura
China Salado Cualquier Ocasión Platos Calientes
Forma de Cocción Tiempo de preparación Tiempo de cocción   
A la sartén 5 minutos 10 minutos   

IngredientesIngredientes

UtensiliosUtensilios

Wok, Cuchara de madera

PreparaciónPreparación

1. Caliente el wok, a fuego fuerte, vierta el aceite y añada la cebolla. Saltee hasta que esté transparente, entonces, añada los brotes/germinados, el repollo,los morrones/ajíes y el agua.

2. Enseguida, mezcle bien, salpimente a gusto y deje cocer, moviendo el wok desde el mango, unos 4 min. Retire y sirva enseguida.

Sugerencia: Sirve para acompañar Alas de pollo glaseadas, Albóndigas Naturistas, Asado Vegetal con Hongos, Costillas Agridulces.

TrucosTrucos

¿Resulta indistinto lavar o cortar las verduras primero?

Las verduras se lavan primero y luego se cortan, para que no pierdan nutrientes.

¿Cómo hacer para retirar fácilmente la piel a los pimientos/morrones?

Para retirar fácilmente la piel a los pimientos, una vez que se retiran del horno o del microondas colóquelos en una bolsa de plástico, cerrándola y, cuando se enfrían, se puede quitar la piel fácilmente.

Información adicionalInformación adicional

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos
Aceite de sésamo Aceite de ajonjolí Aceite de maní : 1 cda.
Brotes de soja/soya Germinados de soja/soya -
Col china Pe-tsai, Akusai -
Morrones rojos Pimientos rojos -

Utensilios Nombres alternativos Sustitutos
Wok - Sartén

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