Peras al Cognac con Salsa de ChocolatePeras al Cognac con Salsa de Chocolate

Complejidad Rendimiento Público Tipo de Plato
Muy fácil 6 porciones Vegetarianos Postres/Platos dulces
Cocina Sabor Estación / Ocasión Temperatura
Francesa Semi-Dulce Otoño/Invierno Platos Calientes
Forma de Cocción Tiempo de preparación Tiempo de cocción   
Microondas 10 minutos 14 minutos   

IngredientesIngredientes

UtensiliosUtensilios

Bol (pequeño, para microondas), Recipiente con tapa (grande, para microondas)

PreparaciónPreparación

1. Frote la fruta con el limón, apretándolo ligeramente. Coloque las peras en el recipiente, espolvoréelas con el azúcar y rocíelas con el cognac.

2. Tape el recipiente y lleve al microondas, por 10 min., a potencia máxima. Retire, destape, vierta el almíbar en el bol, añada el chocolate y lleve al microondas, a potencia máxima, durante 4 min.

3. Sirva inmediatamente, las peras, cubiertas con la salsa de chocolate.

Sugerencia: Si quiere hacer un postre más abundante, sirva acompañadas con una bocha/bola de Helado de Cognac o Helado Cremoso de Vainilla o Helado de Canela.

TrucosTrucos

¿Cómo sustituir el chocolate amargo?

El chocolate amargo se puede sustituir por 3 cucharadas de cacao, también amargo, mezclado con 1 1/2 cucharada de manteca derretida, esta pasta equivale a 30 g. de chocolate en barra.

Información adicionalInformación adicional

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos
Azúcar azúcar blanco, azúcar granulado, Azúcar común -
Cognac - Ron : 4 cdas.

Utensilios Nombres alternativos Sustitutos
Bol pequeño, para microondas Tazón, Cuenco -

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¿Qué virtudes tiene el llamado “té verde”, tan popular en Japón?

Este tipo de infusión es una fuente natural de antioxidantes, relacionados con la prevención del cáncer, la disminución del riesgo de infarto, la reducción del colesterol en sangre, el control de caries y la menor formación de cuágulos sanguíneos. Como si fuese poco, el té verde actúa también como un eficaz antiinflamatorio en los procesos de artitis.

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