Salsa de Jengibre y ChocolateSalsa de Jengibre y Chocolate

Complejidad Rendimiento Público Tipo de Plato
Muy fácil 4 porciones Vegetarianos Salsas/Aderezos
Cocina Sabor Estación / Ocasión Temperatura
Internacional Dulce Otoño/Invierno Platos Calientes
Forma de Cocción Tiempo de preparación Tiempo de cocción   
Hervido 5 minutos 7 minutos   

IngredientesIngredientes

Azúcar 3/4 taza
Agua 3/4 taza
Chocolate 1 barrita
Cacao sin azúcar 1 cda.
Esencia de vainilla 1/2 cdta.
Canela en polvo 1/3 cdta.
Jengibre seco, molido 1/3 cdta.

UtensiliosUtensilios

Olla (pequeña), Cuchara de madera

PreparaciónPreparación

1. En la ollita, mezclar todos los ingredientes, excepto la esencia, llevar a fuego medio, revolviendo continuamente.

2. Cuando comience a hervir, sin dejar de revolver, continuar la cocción por 5 min. Retirar y servir caliente.

Sugerencia: Sirva con Helado de Chocolate, Helado de Jengibre, Helado de Dulce de Leche o con Postre Helado de Chocolate, Postre Helado de Turrón.

TrucosTrucos

¿ Porqué la canela es una especia muy utilizada en repostería?

La canela se utiliza como preservante, pues previene que las sustancias grasas se vuelvan rancias.

Información adicionalInformación adicional

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos
Azúcar azúcar blanco, azúcar granulado, Azúcar común -

Utensilios Nombres alternativos Sustitutos
Olla pequeña Cazo, Cazuela, Cacerola, Cuenco -

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¿Qué virtudes tiene el llamado “té verde”, tan popular en Japón?

Este tipo de infusión es una fuente natural de antioxidantes, relacionados con la prevención del cáncer, la disminución del riesgo de infarto, la reducción del colesterol en sangre, el control de caries y la menor formación de cuágulos sanguíneos. Como si fuese poco, el té verde actúa también como un eficaz antiinflamatorio en los procesos de artitis.

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