Tomates Rellenos al CottageTomates Rellenos al Cottage
| Complejidad | Rendimiento | Público | Tipo de Plato |
| Muy fácil | 6 porciones | Ovo/Lácteo/Vegetarianos | Entradas |
| Cocina | Sabor | Estación / Ocasión | Temperatura |
| Internacional | Salado | Cualquier Ocasión | Platos Fríos |
| Forma de Cocción | Tiempo de preparación | Tiempo adicional | |
| Sin Cocción | 30 minutos | 60 minutos (de enfriamiento) |
IngredientesIngredientes
| Tomate grande, maduro pero firme, lavado | 6 unidades |
| Queso cottage | 500 g |
| Rabanitos lavados, limpios | 10 unidades |
| Cebollas de verdeo limpia, lavada | 1 unidad |
| Morrones verdes lavados, picados | 1 cda. |
| Nueces peladas | 8 unidades |
| Berro lavado, sin los tallos | 300 g |
| Sal a gusto (opcional) | |
| Pimienta preferentemente, recién molida (opcional) |
UtensiliosUtensilios
Tabla, Cuchillo, Cucharita de té, Bol (mediano), Cuchara, Fuente (para presentar)
PreparaciónPreparación
1. Corte una tapita en la parte superior de cada tomate/jitomate, con la cucharita/cucharilla vacíelos, cuidando de no lastimar la pulpa ni la piel. Sale y reserve, dejándolos colocados con la parte cortada hacia abajo para que escurra el líquido.
2. Luego, pique los rabanitos y la cebolla de verdeo y colóquelos en el bol. Después, añada el queso, el morrón/ají/pimiento, salpimente, a gusto, y mezcle bien.
3. Luego, tapice con berros la fuente, distribuya encima los tomates/jitomates y rellene con la mezcla. Después, pique las nueces/nueces de Castilla y espolvoree la parte superior de relleno de los tomates/jitomates. Deje enfriar, por lo menos 1 h. antes de servir.
Sugerencia: Puede completar con Arroz Blanco al estilo chino, frío, moldeado en pocillo de café.
TrucosTrucos
¿Cómo se pelan los morrones?
Para pelar morrones o pimientos rojos es aconsejable darles un rápido hervor y desprender enseguida la piel con las manos. Verá que fácil resulta hacerlo.
¿Cómo se cocinan las hortalizas a la parrilla?
Cuando desee asar hortalizas a la parrilla para usarlas como acompañamiento de las carnes, recuerde humedecerlas primero y sazonarlas después.
Información adicionalInformación adicional
| Ingredientes | Nombres alternativos | Sustitutos |
|---|---|---|
| Tomate | Jitomate | - |
| Queso cottage | - | Queso crema descremado: 500 g |
| Rabanitos | Rábanos rojos | - |
| Cebollas de verdeo | Cebolletas, Escalonias | - |
| Morrones verdes | Pimientos verdes | Morrón amarillo lavado, picado: 1 cda. |
| Berro | - | Lechuga labada, sin los tallos, cortada en tiritas: 300 g |
| Utensilios | Nombres alternativos | Sustitutos |
|---|---|---|
| Bol mediano | Cuenco, Tazón | - |
