Langostinos al CoñacLangostinos al Coñac

Complejidad Rendimiento Público Tipo de Plato
Muy fácil 4 porciones Cualquiera Pescados/Mariscos
Cocina Sabor Estación / Ocasión Temperatura
Francesa Salado Para Fiestas Platos Calientes
Forma de Cocción Tiempo de preparación Tiempo de cocción   
A la sartén 5 minutos 10 minutos   

IngredientesIngredientes

UtensiliosUtensilios

Sartén (mediana), Cucharón, Tenedor, Fuente (precalentada, para presentar)

PreparaciónPreparación

1. En la sartén, caliente la manteca/mantequilla a fuego medio/alto e incorpore los langostinos. Salteándolos hasta que comiencen a dorarse, de ambos lados.Baje en fuego, a mínimo.

2. Entonces, vierta el cognac en el cucharón, acérquelo a la llama, dejándolo calentar hasta que se encienda. En ese momento, bañe los langostinos con el licor y deje que se apague.

3. Luego, délos vuelta con el tenedor, añadiendo la pimienta y el perejil picado. Sirva enseguida, decorado con las rodajas de limón y los ramitos de perejil.

Sugerencia: Puede servir acompañado con Arroz al Sake con Castañas, Arroz Blanco al estilo chino, Arroz Frito a la Albahaca.

TrucosTrucos

¿Cómo impedir que los langostinos se arqueen y doblen?

Para mantener los langostinos rectos, introdúzcales un palillo antes de cocinarlos, en su centro. Esto evita que se curven durante la cocción. Recuerde retirar el sostén antes de llevarlos a la mesa.

Información adicionalInformación adicional

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos
Manteca Mantequilla -

Utensilios Nombres alternativos Sustitutos

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¿Qué virtudes tiene el llamado “té verde”, tan popular en Japón?

Este tipo de infusión es una fuente natural de antioxidantes, relacionados con la prevención del cáncer, la disminución del riesgo de infarto, la reducción del colesterol en sangre, el control de caries y la menor formación de cuágulos sanguíneos. Como si fuese poco, el té verde actúa también como un eficaz antiinflamatorio en los procesos de artitis.

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