Ensalada de PavoEnsalada de Pavo
| Complejidad | Rendimiento | Público | Tipo de Plato |
| Muy fácil | 6 porciones abundantes | Cualquiera | Ensaladas/Guarniciones |
| Cocina | Sabor | Estación / Ocasión | Temperatura |
| Argentina | Salado | Para Fiestas | A temperatura ambiente |
| Forma de Cocción | Tiempo de preparación | ||
| Sin Cocción | 20 minutos |
IngredientesIngredientes
| Pavo pueden ser sobras, cortado en tiras | 3 tazas |
| Escarola cortada en trozos | 10 hojas |
| Frutillas si son grandes, cortadas en cuartos | 10 unidades |
| Piñones | 1/2 taza |
| Sal a gusto | |
| Pimienta negra, preferentemente, recién molida | |
| Aceite de maíz | 1 cda. |
| Aceto balsámico | 1 cda. |
| Crema de leche | 100 ml |
| Limón exprimido | 1 cda. |
UtensiliosUtensilios
Ensaladera (para presentar), Cuchara, Batidora, Bol (mediano)
PreparaciónPreparación
1. Coloque los trozos de pavo en la ensaladera, junto con la escarola, condimente con el aceto balsámico, el aceite y la sal, mezclando bien.
2. Luego, en el bol, bata la crema con el zumo de limón, hasta que esté firme y salpimente, a gusto. Distribuya, primero, la crema sobre la ensalada, formando copos, y luego las frutillas y los piñones.
Sugerencia: Si no la va a servir enseguida, sólo prepara la mezcla de ave y escarola, sin condimentar, refrigerada y, en el momento de servir añada los demás ingredientes.
TrucosTrucos
¿Qué conviene saber para cocinar pavo o pechuga de pollo?
El pavo y la pechuga de pollo horneados o asados resultan más jugosos y sabrosos si se pincelan con pesto antes de la cocción.
Información adicionalInformación adicional
| Ingredientes | Nombres alternativos | Sustitutos |
|---|---|---|
| Pavo | Guajalote | Pollo pueden ser sobras, cortado en tiras: 3 tazas |
| Escarola | - | Lechuga cortada en trozos: 10 hojas |
| Frutillas | Fresas | - |
| Piñones | - | Almendras sin piel, fileteadas: 1/2 taza |
| Aceite de maíz | - | Aceite : 1 cda. |
| Aceto balsámico | vinagre dulce, Vinagre balsámico | Vinagre de vino : 1 cda. |
| Crema de leche | nata doble, Nata de montar | Queso crema : 100 g |
| Utensilios | Nombres alternativos | Sustitutos |
|---|---|---|
| Bol mediano | Cuenco, Tazón | - |
