Ensalada de PavoEnsalada de Pavo

Complejidad Rendimiento Público Tipo de Plato
Muy fácil 6 porciones abundantes Cualquiera Ensaladas/Guarniciones
Cocina Sabor Estación / Ocasión Temperatura
Argentina Salado Para Fiestas A temperatura ambiente
Forma de Cocción Tiempo de preparación    
Sin Cocción 20 minutos    

IngredientesIngredientes

Pavo pueden ser sobras, cortado en tiras 3 tazas
Escarola cortada en trozos 10 hojas
Frutillas si son grandes, cortadas en cuartos 10 unidades
Piñones 1/2 taza
Sal a gusto
Pimienta negra, preferentemente, recién molida
Aceite de maíz 1 cda.
Aceto balsámico 1 cda.
Crema de leche 100 ml
Limón exprimido 1 cda.

UtensiliosUtensilios

PreparaciónPreparación

1. Coloque los trozos de pavo en la ensaladera, junto con la escarola, condimente con el aceto balsámico, el aceite y la sal, mezclando bien.

2. Luego, en el bol, bata la crema con el zumo de limón, hasta que esté firme y salpimente, a gusto. Distribuya, primero, la crema sobre la ensalada, formando copos, y luego las frutillas y los piñones.

Sugerencia: Si no la va a servir enseguida, sólo prepara la mezcla de ave y escarola, sin condimentar, refrigerada y, en el momento de servir añada los demás ingredientes.

TrucosTrucos

¿Qué conviene saber para cocinar pavo o pechuga de pollo?

El pavo y la pechuga de pollo horneados o asados resultan más jugosos y sabrosos si se pincelan con pesto antes de la cocción.

Información adicionalInformación adicional

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos
Pavo Guajalote Pollo pueden ser sobras, cortado en tiras: 3 tazas
Escarola - Lechuga cortada en trozos: 10 hojas
Frutillas Fresas -
Piñones - Almendras sin piel, fileteadas: 1/2 taza
Aceite de maíz - Aceite : 1 cda.
Aceto balsámico vinagre dulce, Vinagre balsámico Vinagre de vino : 1 cda.
Crema de leche nata doble, Nata de montar Queso crema : 100 g

Utensilios Nombres alternativos Sustitutos
Bol mediano Cuenco, Tazón -

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¿Qué virtudes tiene el llamado “té verde”, tan popular en Japón?

Este tipo de infusión es una fuente natural de antioxidantes, relacionados con la prevención del cáncer, la disminución del riesgo de infarto, la reducción del colesterol en sangre, el control de caries y la menor formación de cuágulos sanguíneos. Como si fuese poco, el té verde actúa también como un eficaz antiinflamatorio en los procesos de artitis.

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