Ensalada LianaEnsalada Liana

Complejidad Rendimiento Público Tipo de Plato
Muy fácil 8 porciones Cualquiera Ensaladas/Guarniciones
Cocina Sabor Estación / Ocasión Temperatura
Argentina Semi-Agridulce Para Año Nuevo A temperatura ambiente
Forma de Cocción Tiempo de preparación    
Sin Cocción 15 minutos    

IngredientesIngredientes

Rúcula limpia, lavada y escurrida 500 g
Naranjas peladas, sin partes blancas ni hollejos, cortada en gajitos 2 unidades
Pasas de uva negras 2 cdas.
Nuez de Pecán picadas en trozos grandes 3 cdas.
Coco seco rallado 3 cdas.
 
Aliño
Aceite de maíz 3 cdas.
Aceto balsámico 1 cda.
Sal a gusto (opcional)
Pimienta blanca (opcional) 1 pizca
Comino (opcional) 1 pizca

UtensiliosUtensilios

Ensaladera, Frasco de vidrio

PreparaciónPreparación

1. En la ensaladera, coloque la rúcala, las pasas de uva, los trozos de nueces y, con las manos previamente lavadas y secas, mezcle bien.

2. Luego, coloque todos los ingredientes del aliño en el frasco, tape y bata para que se emulsione la mezcla.

3. Vierta el aliño sobre la ensalada, mientras suavemente la mezcla, nuevamente, con la manos. Después, espolvoree la superficie con el coco rallado y adorne con los gajitos de naranja. Sirva enseguida.

Sugerencia: Si desea puede prepararla con anticipación, sin el aliño, ni la decoración, y conservala refrigerada.

TrucosTrucos

¿Cómo sacar fácilmente la pulpa del coco?

Lo mejor para que el coco fresco se suelte de la cáscara es calentarlo en el horno antes de partirlo.

Información adicionalInformación adicional

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos
Rúcula Roqueta Berro limpio, lavado y escurrido: 500 g
Naranjas Naranja dulce -
Nuez de Pecán Pecanas, Nuez del Delta, Pacanas -
Aceto balsámico vinagre dulce, Vinagre balsámico -

Utensilios Nombres alternativos Sustitutos

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¿Qué virtudes tiene el llamado “té verde”, tan popular en Japón?

Este tipo de infusión es una fuente natural de antioxidantes, relacionados con la prevención del cáncer, la disminución del riesgo de infarto, la reducción del colesterol en sangre, el control de caries y la menor formación de cuágulos sanguíneos. Como si fuese poco, el té verde actúa también como un eficaz antiinflamatorio en los procesos de artitis.

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