Papas/Patatas CuñaPapas/Patatas Cuña

Complejidad Rendimiento Público Tipo de Plato
Muy fácil 6 porciones abundantes Vegetarianos Bocaditos/Sandwiches
Cocina Sabor Estación / Ocasión Temperatura
Argentina Salado Para Fiestas Platos Calientes
Forma de Cocción Tiempo de preparación Tiempo de cocción   
Horneado 10 minutos 25 minutos   

IngredientesIngredientes

Papas pequeñas, con la cáscara bien lavada 1 kg
Sal (opcional)
Pimienta
Ajo pelados y aplastados 2 dientes
Aceite de maíz
Tomillo 1 cdta.
Romero 1 cdta.

UtensiliosUtensilios

Cuchillo, Tabla, Bol, Asadera

PreparaciónPreparación

1. Encienda el horno, para precalentarlo a temperatura media/alta, 200°C. Corte las papas/patatas al medio, en forma transversal. Después, corte cada mitad en tres gajos, conservando la cáscara/piel.

2. Coloque los trozos de papa/patata en el bol y salpimente a gusto. Luego, úntelos con el aceite, teniendo la precaución de cubrirlos completamente.

3. Distribuya los trozos en la asadera, añada los dientes de ajo y esparza encima las hierbas. Lleve a hornear por unos 25 min. o hasta que estén dorados. Retire y sirva.

Sugerencia: Sirva para comer como tapa o para acompañar Hamburguesas de Cordero.

TrucosTrucos

¿Pueden aprovecharse las cáscaras de papa?

Claro. Las cáscaras de papas orgánicas pueden utilizarse para preparar tortillas y omelettes, bien lavadas, cortadas en juliana y rociadas con jugo de limón. Use para ello cien gramos de cáscaras y rehóguelas junto a una cebolla picada en aceite. Luego agrégueles tres huevos batidos, condimentos y cocine la mezcla como cualquier otra tortilla.

¿Puede aprovecharse el agua donde se hirvieron papas?

Por supuesto. Puede utilizar un poco de esa agua de cocción para hacer puré, agregándole leche en polvo y manteca.

Información adicionalInformación adicional

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos
Papas Patata -

Utensilios Nombres alternativos Sustitutos
Bol Tazón, Cuenco -

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¿Qué virtudes tiene el llamado “té verde”, tan popular en Japón?

Este tipo de infusión es una fuente natural de antioxidantes, relacionados con la prevención del cáncer, la disminución del riesgo de infarto, la reducción del colesterol en sangre, el control de caries y la menor formación de cuágulos sanguíneos. Como si fuese poco, el té verde actúa también como un eficaz antiinflamatorio en los procesos de artitis.

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