Mousse de Banana/PlátanoMousse de Banana/Plátano

Complejidad Rendimiento Público Tipo de Plato
Muy fácil 6 porciones Ovo/Lácteo/Vegetarianos Postres/Platos dulces
Cocina Sabor Estación / Ocasión Temperatura
Francesa Dulce Cualquier Ocasión Platos Fríos
Forma de Cocción Tiempo de preparación Tiempo de cocción  Tiempo adicional 
Sin Cocción 20 minutos 1 minutos  120 minutos (de enfriamiento) 

IngredientesIngredientes

Banana peladas y pisadas 2 unidades
Crema Pastelera 1 taza
Gelatina sin sabor 7 g
Licor de banana/plátano (opcional) 1 copita
Crema de leche batida a punto chantilly 200 g

UtensiliosUtensilios

Bol (mediano), Espátula, Bol (pequeño), Cucharita de té, Cuchara

PreparaciónPreparación

1. Coloque el puré de banana/plátano en el bol mediano, añada la crema pastelera y mezcle bien. Luego, si lo va a utilizar, añada el licor, sin dejar de mezclar hasta tener una preparación homogénea.

2. Después, en el otro bol, vierta 3 cucharadas de agua fría, espolvoree la gelatina y revuelva hasta disolverla. Entonces, lleve a el microondas, a potencia máxima durante 1/2 min.

3. Retire, mezcle bien y añada a la preparación anterior, siempre mezclando para que se integre. Después, añada la crema de leche/nata, mezclando de abajo hacia arriba hasta tener una crema homogénea y lleve a refrigerar por lo menos 3 h., antes de servir.

Sugerencia: Es ideal para rellenar Base de Tarta Granizada sin hornear que puede decorar con Crema Chantilly al Chocolate.

TrucosTrucos

¿Con qué se puede reemplazar la crema chantilly?

Es posible obtener un excelente sustituto de la crema chantilly cortando en rodajas una banana madura y agregándole una clara y tres gotas de jugo de limón. Es muy importante batir enérgicamente esta preparación antes de usar.

Información adicionalInformación adicional

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos
Banana Guineo, Plátano -
Crema de leche nata doble, Nata de montar -

Utensilios Nombres alternativos Sustitutos
Bol pequeño Tazón, Cuenco -

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¿Qué virtudes tiene el llamado “té verde”, tan popular en Japón?

Este tipo de infusión es una fuente natural de antioxidantes, relacionados con la prevención del cáncer, la disminución del riesgo de infarto, la reducción del colesterol en sangre, el control de caries y la menor formación de cuágulos sanguíneos. Como si fuese poco, el té verde actúa también como un eficaz antiinflamatorio en los procesos de artitis.

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