Pollo a la FlorentinaPollo a la Florentina

Complejidad Rendimiento Público Tipo de Plato
IF YOU WANT TO NOT BEEN HACKED AGAIN, PLEASE SENT TH?S ACCOUNT 10€ VALUED BITCOIN INTO THIS CRYPTO ADRESS: 34wgpJZfNkag1qxmTCExy 6 porciones Cualquiera Plato principal
Cocina Sabor Estación / Ocasión Temperatura
Italiana Salado IF YOU WANT TO NOT BEEN HACKED A Platos Calientes
Forma de Cocción Tiempo de preparación Tiempo de cocción  Tiempo adicional 
Frito 20 minutos 12 minutos  240 minutos (de marinado) 

IngredientesIngredientes

Pollo de 1,200 kg de peso, cortado en presas pequeñas 1 unidad
Sal (opcional)
Pimienta preferentemente, recién molida
Perejil finamente picado 3 cdas.
Limón exprimido 1 unidad
Aceite de maíz 1 taza
Harina de trigo 1 taza
Huevos 3 unidades

UtensiliosUtensilios

2 Bol (mediano), Plato hondo, Paño, Tenedor, Sartén (grande), Espumadera, Fuente, Papel absorbente

PreparaciónPreparación

1. Coloque el pollo en un bol, salpimente, a gusto, espolvoree con perejil, vierta 3 cucharadas soperas de aceite de maíz, el jugo/zumo de limón, mezcle para que las presas se impregnen y deje marinar, refrigerado, durante 4 hs.

2. Pasado ese tiempo, retire las presas, secándolas con el paño, coloque la harina en un bol y cúbralas por completo, sacudiéndolas para desechar el exceso de harina.

3. En el otro bol, que debe estar limpio, bata los huevos con el tenedor, vierta el aceite, restante en la sartén y lleve a calentar a fuego medio, sin que llegue a humear.

4. Pase las presas por el batido de huevos y fríalas alrededor de 10 min., rotándolas con la espumadera, para que se doren de ambos lados.

5. Retírelas,colocándolas sobre papel absorbente, para escurrirlas y sirva inmediatamente.

Sugerencia: Puede acompañar conPapas fritas o Papas a la Crema.

TrucosTrucos

¿Es posible hornear pollo sin ensuciar el horno?

Para no ensuciar el horno conviene cocer el pollo en una bolsa especial.

¿Para qué formas de cocción es más apropiado el aceite de maíz?

Este aceite tiene por característica ser ligero, por lo cual es apropiado para frituras y salteados.

Información adicionalInformación adicional

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos
Harina de trigo Harina común, Harina -

Utensilios Nombres alternativos Sustitutos
Bol mediano Cuenco, Tazón -
Plato hondo Plato sopero -
Espumadera Rasera -

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¿Qué virtudes tiene el llamado “té verde”, tan popular en Japón?

Este tipo de infusión es una fuente natural de antioxidantes, relacionados con la prevención del cáncer, la disminución del riesgo de infarto, la reducción del colesterol en sangre, el control de caries y la menor formación de cuágulos sanguíneos. Como si fuese poco, el té verde actúa también como un eficaz antiinflamatorio en los procesos de artitis.

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