Aderezo de sésamoAderezo de sésamo

Complejidad Rendimiento Público Tipo de Plato
Muy fácil 2 tazas Cualquiera Salsas/Aderezos
Cocina Sabor Estación / Ocasión Temperatura
Japonesa Semi-Agridulce Cualquier Ocasión Platos Fríos
Forma de Cocción Tiempo de preparación    
Sin Cocción 5 minutos    

IngredientesIngredientes

Tofu 350 g
Pimienta blanca molida 1 cdta.
Mirin 1 cda.
Caldo de pescado 3 cdas.
Vinagre de arroz 2 cdas.
Salsa de soja 2 cdtas.
Sal 1 cdta.
Azúcar (opcional) 1 cda.
Semillas de sésamo 4 cdas.

UtensiliosUtensilios

Cuchillo, Bol (mediano), Procesadora

PreparaciónPreparación

1. Procese todos los ingredientes menos el tofu.

2. Añada el tofu y procese nuevamente. Coloque la preparación dentro de un bol y llévela a la heladera hasta el momento de servir.

Sugerencia: Sirve para aderezar arroz, ensaladas crudas o cocidas.

TrucosTrucos

¿Qué hacer para lograr el mejor caldo de pollo?

Para hacer un caldo de pollo bien sabroso conviene aprovechar todas sus partes. Las patas, la cabeza, el cogote, los menudos y la piel del pollo son ideales para acentuar el sabor final de la preparación.

¿Cómo hacer para que el tofu dure más tiempo en la heladera?

Coloque los trozos de tofu en un recipiente hondo y cúbralos totalmente con agua fría. Tape el recipiente y guárdelo cambiando el agua todos los días.

Información adicionalInformación adicional

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos
Tofu Queso de soja, Tofú -
Caldo de pescado - Caldo de pollo : 3 cdas.
Vinagre de arroz - Vinagre de manzana : 2 cdas.
Salsa de soja Salsa de soya -
Azúcar azúcar blanco, azúcar granulado, Azúcar común -

Utensilios Nombres alternativos Sustitutos
Bol mediano Cuenco, Tazón -
Procesadora - Licuadora

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¿Qué virtudes tiene el llamado “té verde”, tan popular en Japón?

Este tipo de infusión es una fuente natural de antioxidantes, relacionados con la prevención del cáncer, la disminución del riesgo de infarto, la reducción del colesterol en sangre, el control de caries y la menor formación de cuágulos sanguíneos. Como si fuese poco, el té verde actúa también como un eficaz antiinflamatorio en los procesos de artitis.

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