Dip de AceitunasDip de Aceitunas

Complejidad Rendimiento Público Tipo de Plato
Muy fácil 6 porciones Ovo/Lácteo/Vegetarianos Bocaditos/Sandwiches
Cocina Sabor Estación / Ocasión Temperatura
Internacional Salado Para Fiestas Platos Fríos
Forma de Cocción Tiempo de preparación   Tiempo adicional 
Sin Cocción 15 minutos   60 minutos (de enfriamiento) 

IngredientesIngredientes

UtensiliosUtensilios

PreparaciónPreparación

1. Coloque el cedazo sobre el bol y pase la ricota, para triturar los grumos, añada la crema de leche/nata, mezclando bien, el puré de aceitunas/olivas, las hierbas, el ajo, la pimienta, el extracto de tomate/jitomate y el azúcar.

2. Lleve a refrigerar, por lo menos 1 h antes de servir.

Sugerencia: Se sirve para acompañar verduras crudas y cocidas, carnes frías y crustáceos. Puede presentarse también con una selección de panes, tales como: Pan de Ajo, Pan de Albahaca, Pan de Campo.

TrucosTrucos

¿Cómo se reemplaza la albahaca fresca?

Cuatro cucharaditas de albahaca seca molida equivalen a una cucharadita de la misma hierba fresca, picada.

Información adicionalInformación adicional

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos
Aceituna Oliva Aceituna verde: 85 g
Albahaca - Perejil fresco, picado: 2 cdas.
Ricotta - Queso crema : 700 g
Crema de leche nata doble, Nata de montar -
Azúcar azúcar blanco, azúcar granulado, Azúcar común -

Utensilios Nombres alternativos Sustitutos
Cedazo cernidor, Cernedor -
Bol mediano Tazón, Cuenco -

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¿Qué virtudes tiene el llamado “té verde”, tan popular en Japón?

Este tipo de infusión es una fuente natural de antioxidantes, relacionados con la prevención del cáncer, la disminución del riesgo de infarto, la reducción del colesterol en sangre, el control de caries y la menor formación de cuágulos sanguíneos. Como si fuese poco, el té verde actúa también como un eficaz antiinflamatorio en los procesos de artitis.

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