Dip MoscovitaDip Moscovita

Complejidad Rendimiento Público Tipo de Plato
Muy fácil 6 porciones Cualquiera Bocaditos/Sandwiches
Cocina Sabor Estación / Ocasión Temperatura
Internacional Salado Para Fiestas Platos Fríos
Forma de Cocción Tiempo de preparación   Tiempo adicional 
Sin Cocción 20 minutos   60 minutos (de enfriamiento) 

IngredientesIngredientes

Pepinos en salmuera, escurridos 2000 g
Cebollín picado finamente 1/2 taza
Eneldo fresco, picado 1 cda.
Queso crema 450 g
Yemas 4 unidades
Vodka 4 cdas.
Azúcar 1 pizca
Sal (opcional) 1 pizca
Mostaza de Dijon 1 cda.
Pimienta negra, recién molida 1/2 cdta.

UtensiliosUtensilios

PreparaciónPreparación

1. Corte los pepinos en daditos chicos, colóquelos en el bol, añada las hierbas, el queso crema y mezcle bien,

2. Luego, añada el resto de lo ingredientes, siempre mezclando bien y lleve a refrigerar, por lo menos 1 h., antes de servir.

Sugerencia: Sirva para acompañar papas hervidas con cáscara/piel, pescado y carnes frías, incluso ahumadas y crustáceos.

TrucosTrucos

¿Se puede reemplazar la crema de leche?

Para disminuir la ingestión de calorías la crema de leche se puede reemplazarpor queso crema, yoghourt o ricotta.

Información adicionalInformación adicional

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos
Cebollín Cebollino, Ciboulette Cebollas de verdeo la parte verde, picada finamente: 1/2 taza
Eneldo - Hinojo fresco, picado: 1 cda.
Vodka Aguita -
Azúcar azúcar blanco, azúcar granulado, Azúcar común -
Mostaza de Dijon Mostaza Mostaza : 1 cda.

Utensilios Nombres alternativos Sustitutos
Bol mediano Tazón, Cuenco -
Espátula - Cuchara

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¿Qué virtudes tiene el llamado “té verde”, tan popular en Japón?

Este tipo de infusión es una fuente natural de antioxidantes, relacionados con la prevención del cáncer, la disminución del riesgo de infarto, la reducción del colesterol en sangre, el control de caries y la menor formación de cuágulos sanguíneos. Como si fuese poco, el té verde actúa también como un eficaz antiinflamatorio en los procesos de artitis.

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