Pollo EspeciadoPollo Especiado

Complejidad Rendimiento Público Tipo de Plato
Muy fácil 4 porciones Cualquiera Plato principal
Cocina Sabor Estación / Ocasión Temperatura
China Semi-Picante Cualquier Ocasión Platos Calientes
Forma de Cocción Tiempo de preparación Tiempo de cocción   
A la sartén 20 minutos 15 minutos   

IngredientesIngredientes

Pechugas de pollo cortada en dados chicos 600 g
Cebollas de verdeo cortada en rodajas 4 unidades
Jengibre pelado, picado finamente 3 cdas.
Salsa de chile 3 cdtas.
Salsa de soja 4 cdas.
Vinagre de vino 1 cda.
Aceite de oliva 3 cdas.

UtensiliosUtensilios

Wok, Bol (pequeño), Cuchara, Cuchara de madera, Fuente (precalentada)

PreparaciónPreparación

1. En el bol, vierta 5 cucharadas de agua, añada la salsa de soja, el vinagre y un poco de sal. Luego, vierta el aceite en el wok y lleve a calentar, a fuego medio/alto.

2. Cuando esté caliente, sin que llegue a humear, incorpore el jengibre, la cebolla de verdeo y el ajo, mezclando con la cuchara de madera y deje cocer 1 min.

3. Después, añada los dados de pollo y, siempre removiendo, deje cocer 4 min. Luego, vierta la salsa, mezcle bien y continúe la cocción 3 min., hasta que la salsa espese, retire y sirva.

Sugerencia: Acompañe con Arroz Frito a la Cantonesa.

TrucosTrucos

¿Qué conviene saber para cocinar pavo o pechuga de pollo?

El pavo y la pechuga de pollo horneados o asados resultan más jugosos y sabrosos si se pincelan con pesto antes de la cocción.

¿Cómo retirar la piel a la raíz de jengibre?

El forma más fácil de pelar la raíz de jengibre es rasparla con el canto de una cuchara.

Información adicionalInformación adicional

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos
Cebollas de verdeo Cebolletas, Escalonias -
Salsa de soja Salsa de soya -
Aceite de oliva - Aceite de girasol : 3 cdas.

Utensilios Nombres alternativos Sustitutos
Wok - Sartén
Bol pequeño Tazón, Cuenco -

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¿Qué virtudes tiene el llamado “té verde”, tan popular en Japón?

Este tipo de infusión es una fuente natural de antioxidantes, relacionados con la prevención del cáncer, la disminución del riesgo de infarto, la reducción del colesterol en sangre, el control de caries y la menor formación de cuágulos sanguíneos. Como si fuese poco, el té verde actúa también como un eficaz antiinflamatorio en los procesos de artitis.

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