Bananas y Frutas Rojas a la MentaBananas y Frutas Rojas a la Menta

Complejidad Rendimiento Público Tipo de Plato
Muy fácil 4 porciones Cualquiera Postres/Platos dulces
Cocina Sabor Estación / Ocasión Temperatura
Internacional Dulce Primavera/Verano Platos Fríos
Forma de Cocción Tiempo de preparación   Tiempo adicional 
Sin Cocción 7 minutos   75 minutos (de enfriamiento) 

IngredientesIngredientes

Azúcar 3 cdas.
Frambuesas lavadas y sin cabitos 250 g
Banana medianas, maduras 4 unidades
Limón 3 cdtas.
Almendras fileteadas (opcional) 2 cdas.
Menta 4 ramitas

UtensiliosUtensilios

PreparaciónPreparación

1. Coloque las frutas rojas en el bol, espolvoree con el azúcar y lleve a refrigerar por 15 min.

2. Cuando falten unos minutos pele las bananas y córtelas en rebanadas transversales, rocíelas con el jugo de limón y distribuya en forma de corona en la ensaladera, en el centro coloque las frutillas y vierta el jugo que quedó en el bol sobre ambas frutas. Lleve a enfriar por 1 h.. Mientras tanto pique las hojas de menta y reserve.

3. En el momento de servir distribuya encima de las frutas las almendras y la menta.

Sugerencia: Se puede acompañar con Crema Chantilly.

TrucosTrucos

¿Qué hay que hacer para que las frutillas/fresas queden siempre firmes?

Para que las frutillas/fresas no queden acuosas y mantengan su firmeza original es importante enjuagarlas rápidamente con el rabito y sólo quitarlo después de este paso.

¿Cuál es la mejor variedad de banana/plátano/guineo?

Las que, si se les pasa la mano, están firmes y lucen un buen color amarillo, eventualmente veteadas de marrón. Se conservan a temperatura ambiente y pueden asarse o freirse. Cocidas son más digestivas.

Información adicionalInformación adicional

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos
Azúcar azúcar blanco, azúcar granulado, Azúcar común -
Frambuesas - Frutillas lavadas y sin cabitos: 250 g
Banana Guineo, Plátano -
Almendras Almendraco, Allosa Nueces picadas: 2 cdas.

Utensilios Nombres alternativos Sustitutos
Bol mediano Tazón, Cuenco -
Ensaladera para servir - Fuente

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¿Qué virtudes tiene el llamado “té verde”, tan popular en Japón?

Este tipo de infusión es una fuente natural de antioxidantes, relacionados con la prevención del cáncer, la disminución del riesgo de infarto, la reducción del colesterol en sangre, el control de caries y la menor formación de cuágulos sanguíneos. Como si fuese poco, el té verde actúa también como un eficaz antiinflamatorio en los procesos de artitis.

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