Paltas al atúnPaltas al atún
| Complejidad | Rendimiento | Público | Tipo de Plato |
| Muy fácil | 4 porciones | Cualquiera | Entradas |
| Cocina | Sabor | Estación / Ocasión | Temperatura |
| Internacional | Salado | Cualquier Ocasión | A temperatura ambiente |
| Forma de Cocción | Tiempo de preparación | ||
| Sin Cocción | 15 minutos |
IngredientesIngredientes
| Palta medianas, a paunto | 2 unidades |
| Huevos duros | 2 unidades |
| Limón exprimido | 2 cdas. |
| Cebolla pequeña, picada finamente | 1 unidad |
| Tomate mediano, cortado en cubitos | 1 unidad |
| Atún en conserva | 1 lata |
| Alcaparras | 2 cdas. |
| Ketchup | 3 cdas. |
| Aceite de oliva | 1 unidad |
| Sal a gusto (opcional) | |
| Pimienta a gusto (opcional) |
UtensiliosUtensilios
Cuchillo (filoso), Tabla, Cuchara, Bol (mediano), Tenedor, Fuente (para servir)
PreparaciónPreparación
1. Corte las paltas en mitades, retire el carozo y rocíe el interior con el jugo de limón, para que no se oscurezcan Distribuya en la fuente Reserve.
2. En el bol, coloque el atún, los huevos, la cebolla, el aceite de oliva y el ketchup, con el tenedor aplaste bien la mezcla. Luego agregue el tomate y mezcle.
3. Rellene las paltas con esta mezcla y distribuya encima las alcaparras o aceitunas.
Sugerencia: Se pueden servir sobre un colchón de hojas verdes.
TrucosTrucos
¿Cómo se desfleman las cebollas?
Para desflemar cebollas hay que cortarlas en rebanadas finas, pasarlas por agua hirviendo y luego por fría.
¿Cómo elegir paltas bien frescas?
Las mejores paltas son pequeñas, firmes y pesadas. Están a punto cuando al presionarlas con los dedos, éstas se hunden levemente.
Información adicionalInformación adicional
| Ingredientes | Nombres alternativos | Sustitutos |
|---|---|---|
| Palta | Aguacate, Manteca vegetal, Avocado | - |
| Tomate | Jitomate | - |
| Alcaparras | - | Aceituna negras, picadas gruesamente: 2 cdas. |
| Utensilios | Nombres alternativos | Sustitutos |
|---|---|---|
| Bol mediano | Tazón, Cuenco | - |
