Bastones de pollo con salsa agridulceBastones de pollo con salsa agridulce

Complejidad Rendimiento Público Tipo de Plato
Fácil 4 porciones Cualquiera Bocaditos/Sandwiches
Cocina Sabor Estación / Ocasión Temperatura
China Agridulce Cualquier Ocasión Platos Calientes
Forma de Cocción Tiempo de preparación Tiempo de cocción  Tiempo adicional 
Horneado 10 minutos 15 minutos  30 minutos (opcional) 

IngredientesIngredientes

Copos de maíz trituradas 3/4 taza
Huevos poco batido 1 unidad
Harina de trigo 1/2 taza
Pechugas de pollo crudas, en filet 2 unidades
 
Salsa agridulce
Agua 1 cda.
Fécula de maíz 2 cdtas.
Salsa de chile dulce 1 cda.
Azúcar morena 2 cdas.
Vinagre de vino blanco 1/4 taza
Ananá jugo 1/4 taza
Naranjas exprimido 1/4 taza

UtensiliosUtensilios

Olla (pequeña), Cuchara, Tenedor, Papel aluminio, Placa para horno, Bol, Tabla, Taza, Cuchillo (filoso)

PreparaciónPreparación

1. Precaliente el horno a fuego medio y cubra una placa para horno con papel de aluminio.Corte la pechuga, siempre en forma diagonal a la fibra muscular, en tiras o bastones, algo finos, de unos 3 cm. de largo y enharínelas, sacudiéndo para eliminar la harina sobrante. En un bol, coloque los huevos, bátalos y con un tenedor pase los trozos de pollo enharinados, rebócelos luego con los copos de maíz triturados. A medida que estén listos vaya distribuyéndolos en la placa que tapizó con papel aluminio. Si tiene tiempo, conviene refrigerar los bastones, antes de asarlos unos 30 min., para que se pongan firmes.

2. Luego, lleve al horno precalentado introduzca los bastones en el horno y hornee durante 10 a 15 min. hasta que estén crujientes.

3. Prepare la salsa agridulce, mientras los bastones de pollo se hornean, virtiendo los jugos de frutas, el vinagre, el azúcar y la salsa de chile o Tabasco en la olla pequeña. Revuelva a fuego medio hasta que se disuelva el azúcar. Entonces, mezcle la fécula de maíz con el agua en una taza y viértala en la olla revolviendo con la cuchara de madera hasta que la preparación hierva, en unos 3 a 5 min. Entonces baje el fuego, a lento y deje hervir, revolviendo siempre, durante 2 min. hasta que espese un poco. Retire la salsa y vuélquela en la salsera o bol, déjela enfriar un poco, a temperatura ambiente.

4. Sirva los bastones acompañados con la salsa agridulce, que debe estar templada.

Sugerencia: Se pueden acompañar con arroz blanco.

TrucosTrucos

¿Cómo cortar fácilmente la piña/ ananá?

Lo más práctico es cortar primero la fruta en rodajas y quitarle luego la cáscara de que las bordea.

¿Cuál es la prueba más certera para saber si los huevos son frescos?

Para conocer el grado de frescura de los huevos el método más seguro consiste en sumergirlos en un recipiente lleno de agua, colocándolos uno a uno. Los frescos son los que quedan en el fondo; los que suben no lo son y los que flotan menos.

Información adicionalInformación adicional

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos
Harina de trigo Harina común, Harina -
Fécula de maíz Maicena -
Azúcar azúcar blanco, azúcar granulado, Azúcar común -
Vinagre de vino - Vinagre de manzana : 1/4 taza
Ananá Ananasa, Achupalla, Piña, Abachí -
Naranjas Naranja dulce -

Utensilios Nombres alternativos Sustitutos
Olla pequeña Cuenco, Cazo, Cazuela, Cacerola -
Bol Tazón, Cuenco -

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¿Qué virtudes tiene el llamado “té verde”, tan popular en Japón?

Este tipo de infusión es una fuente natural de antioxidantes, relacionados con la prevención del cáncer, la disminución del riesgo de infarto, la reducción del colesterol en sangre, el control de caries y la menor formación de cuágulos sanguíneos. Como si fuese poco, el té verde actúa también como un eficaz antiinflamatorio en los procesos de artitis.

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