Huevos revueltos con ZucchinisHuevos revueltos con Zucchinis

Complejidad Rendimiento Público Tipo de Plato
Muy fácil 4 porciones Cualquiera Entradas
Cocina Sabor Estación / Ocasión Temperatura
Española Salado Cualquier Ocasión Platos Calientes
Forma de Cocción Tiempo de preparación Tiempo de cocción   
Rehogado/Salteado 5 minutos 15 minutos   

IngredientesIngredientes

UtensiliosUtensilios

Bol (mediano), Cuchara de madera, Cuchara de madera, Olla de barro (mediana), Batidor

PreparaciónPreparación

1. En la olla grande caliente el aceite a fuego medio, entonces agregue la cebolla y la panceta, cocine, revolviendo de vez en cuando con la cuchara de madera, hasta que la cebolla se dore y la panceta esté crujiente, unos 5 a 7 min..

2. Agregue el zucchini y el morrón y déjelo cocer durante 3 min., a fuego medio, incorpore los tomates y saltéelo todo unos 5 min.

3. Ponga los huevos con la pimienta en el bol, y bátalo hasta que estén bien mezclados. Vierta la mezcla sobre la preparación anterior y continúe la cocción hasta que el huevo cuaje, revolviendo de vez en cuando, tarda unos 4 min.. Sirva inmediatamente

Sugerencia: Se acostumbra acompañar este plato con pan tostado, untado con manteca o arroz blanco.

TrucosTrucos

¿Cómo puede aumentarse el rendimiento de un huevo?

Si el huevo es chico o insuficiente para la preparación que está elaborando, hágalo rendir más con sólo añadirle un poco de leche.

¿Cómo se pelan fácilmente los tomates/jitomates?

Lo más práctico para pelar tomates/jitomates es hacerles una incisión en forma de cruz en la base y pasarlos ligeramente por agua hirviendo, teniendo cuidado de no dejarlos demasiado tiempo para que no se cocinen. Ponerlos luego en otro recipiente con agua helada y escurrirlos, tirando de las puntas formadas por la incisión de la base. La piel se desprenderá sin dificultad.

Información adicionalInformación adicional

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos
Panceta Beicon, bacon Jamón crudo : 4 fetas
Zucchinis Calabacines -
Morrones verdes Pimientos verdes -
Tomate Jitomate Tomates en conserva sin jugo, picados: 1 cdta.

Utensilios Nombres alternativos Sustitutos
Bol mediano Tazón, Cuenco -
Olla de barro mediana - Olla

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¿Qué virtudes tiene el llamado “té verde”, tan popular en Japón?

Este tipo de infusión es una fuente natural de antioxidantes, relacionados con la prevención del cáncer, la disminución del riesgo de infarto, la reducción del colesterol en sangre, el control de caries y la menor formación de cuágulos sanguíneos. Como si fuese poco, el té verde actúa también como un eficaz antiinflamatorio en los procesos de artitis.

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