Empanadas de Pollo a las Finas HierbasEmpanadas de Pollo a las Finas Hierbas

Complejidad Rendimiento Público Tipo de Plato
Muy fácil 12 unidades Cualquiera Entradas
Cocina Sabor Estación / Ocasión Temperatura
Internacional Salado Cualquier Ocasión Platos Calientes
Forma de Cocción Tiempo de preparación Tiempo de cocción  Tiempo adicional 
Horneado 15 minutos 18 minutos  15 minutos (de enfriamiento) 

IngredientesIngredientes

Tapas para empanadas para horno 12 unidades
Aceite de oliva 3 cdas.
Pollo la carne, cruda y picada 500 g
Pan rallado 1 taza
Cebolla grande, picada finamente 1 unidad
Cebollín picado finamente 2 unidades
Perejil las hojas, picadas finamente 2 cdas.
Tomillo fresco 1 cda.
Salsa de soja 2 cdtas.
Huevos algo batido 1 unidad
Queso feta 90 g
Pimienta preferentemente negra, a gusto (opcional)

UtensiliosUtensilios

Sartén (mediana), Bol (mediano), Cuchara de madera, Cuchara, Placa

PreparaciónPreparación

1. En la sartén, caliente 2 cucharadas de aceite, a fuego medio y rehogue la cebolla, durante 3 min., luego coloque la carne de pollo y cocínela durante 7 min. , a fuego medio/bajo. Retire y deje enfriar 15 min., a temperatura ambiente

2. Mientras tanto, mezcle en el bol el pan rallado, el cebollín o verdeo, el perejil, el tomillo, la salsa inglesa o de soja y el huevo. Cuando el rehogado se haya enfriado incorpóreselo a la mezcla contenida en el bol y agréguele el queso desmenuzado, sal y pimienta. Encienda el horno al máximo.

3. Rellene las empanadas, pinte la mitad del borde con un poco de agua y ciérrelas bien. Luego colóquelas en la placa, que habrá untado con el aciete restante, llévelas al horno. Baje el horno a temperatura media y hornéelas hasta que estén bien doradas, tardarán unos 8 min..

4. de antelación y guárdelas en la heladera tapadas hasta el momento de cocinar.

Sugerencia: Si lo desea, acompañe este plato con chutney de frutas. Para mayor comodidad, prepare las empanadas con

TrucosTrucos

¿Qué hacer para que las empanadas no pierdan su relleno en el horno?

Para evitar que las empanadas al horno se abran durante la cocción y derramen su relleno se recomienda pinchar uno de sus extremos con un tenedor o escarbadiente, antes de ponerlas a cocinar. Con esto se logra sacarles el aire del interior.

¿Las hierbas frescas y las secas se diferencian en la utilización?

Las hierbas frescas se utilizan en ensaladas y salsas, las secas son más apropiadas platos que requieren tiempos de cocción prolongados.

Información adicionalInformación adicional

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos
Aceite de oliva - Aceite de maíz : 3 cdas.
Cebollín Cebollino, Ciboulette Cebollas de verdeo : 2 unidades
Tomillo - Orégano seco: 1 cda.
Salsa de soja Salsa de soya Salsa inglesa : 2 cdtas.
Queso feta Queso griego, Feta salado Ricota : 90 g

Utensilios Nombres alternativos Sustitutos
Bol mediano Tazón, Cuenco -
Placa - Asadera

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¿Qué virtudes tiene el llamado “té verde”, tan popular en Japón?

Este tipo de infusión es una fuente natural de antioxidantes, relacionados con la prevención del cáncer, la disminución del riesgo de infarto, la reducción del colesterol en sangre, el control de caries y la menor formación de cuágulos sanguíneos. Como si fuese poco, el té verde actúa también como un eficaz antiinflamatorio en los procesos de artitis.

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