Merluza a la CastellanaMerluza a la Castellana

Complejidad Rendimiento Público Tipo de Plato
Muy fácil 4 porciones Cualquiera Pescados/Mariscos
Cocina Sabor Estación / Ocasión Temperatura
Española Salado Para Pascuas Platos Calientes
Forma de Cocción Tiempo de preparación Tiempo de cocción   
Horneado 7 minutos 10 minutos   

IngredientesIngredientes

Merluza sin espinas 4 filetes
Champignones en conserva 200 g
Morrones rojos en conserva 200 g
Pan rallado 4 cdas.
Perejil picado finamente 2 cdas.
Aceite de oliva 2 cdas.
Sal a gusto (opcional)
Pimienta a gusto (opcional)

UtensiliosUtensilios

Cuchillo (filoso), Tabla, Asadera, Cuchara

PreparaciónPreparación

1. Encienda el horno a temperatura media/alta, para precalentar.Corte los hongos en rodajas finas. Unte la asadera con 1/2 cucharada de aceite y distribúyalos formando un colchón. Luego, coloque los filetes y salpimente, a gusto.

2. Corte los morrones en tiritas y distribuya encima de los filetes. Encima espolvoree con el perejil, rocíe con el resto del aceite y espolvoree con el pan rallado.

3. Lleve al horno y cocine durante 10 min. a temperatura media o hasta que el pescado esté hecho.

Sugerencia: Se puede acompañar con Puré de Papas, Papas Fritas, Arroz al Limón o Arroz Amarillo.

TrucosTrucos

¿Cómo sacarse el olor a pescado de las manos?

La solución es sencillísima pero eficiente: frótese las manos con limón o sal.

¿Cómo se retiran con facilidad las espinas de un pescado?

Las espinas de pescado se pueden retirar con facilidad si previamente se lo introduce en agua hirviendo.

Información adicionalInformación adicional

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos
Merluza - Pescado de carne blanca sin espinas: 4 filetes
Champignones Champiñons, Champiñones de cultivo, Hongos -
Morrones rojos Pimientos rojos -
Aceite de oliva - Aceite de maíz : 2 cdas.

Utensilios Nombres alternativos Sustitutos

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¿Qué virtudes tiene el llamado “té verde”, tan popular en Japón?

Este tipo de infusión es una fuente natural de antioxidantes, relacionados con la prevención del cáncer, la disminución del riesgo de infarto, la reducción del colesterol en sangre, el control de caries y la menor formación de cuágulos sanguíneos. Como si fuese poco, el té verde actúa también como un eficaz antiinflamatorio en los procesos de artitis.

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