Café mexicanoCafé mexicano

Complejidad Rendimiento Público Tipo de Plato
Muy fácil 4 porciones Cualquiera Bebidas con alcohol
Cocina Sabor Estación / Ocasión Temperatura
Mexicana Dulce Otoño/Invierno Platos Calientes
Forma de Cocción Tiempo de preparación Tiempo de cocción  Tiempo adicional 
Hervido 5 minutos 12 minutos  5 minutos (reposo) 

IngredientesIngredientes

Café recién molido 10 cdtas.
Canela de unos 8 cm. 1 ramita
Azúcar moreno 100 g
Naranjas la cáscara en 1 trozo de unos 5 cm. 1 unidad
Ron 4 cdas.

UtensiliosUtensilios

PreparaciónPreparación

1. En la olla vierta 3/4 l. de agua y lleve a ebullición, a fuego alto. Cuando hierva eche la ramita de canela, baje el fuego a medio y deje hervir 5 min.

2. Entonces, con la espumadera o el colador, retire la ramita y agregue la cáscara y el azúcar. Deje cocinar 2 min. y retire la cacerola de la hornalla.

3. Eche el café en el agua y deje reposar 5 min., para que tome sabor. Luego filtre el café sobre la jarra, añada el ron y sirva.

Sugerencia: Para golosos se puede agegar, en el momento de servir, una cucharita de Crema Chantilly e incluso chocolate rallado.

TrucosTrucos

¿Cómo recuperar el sabor del café de filtro?

Para evitar que el café recalentado tenga feo sabor es aconsejable agregarle una gotas de agua helada antes de ponerlo nuevamente al fuego.

Información adicionalInformación adicional

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos
Azúcar moreno Azúcar rubio -
Naranjas Naranja dulce -
Ron rum, Rhum -

Utensilios Nombres alternativos Sustitutos
Olla mediana Cuenco, Cazo, Cazuela, Cacerola -
Espumadera Rasera Colador

Artículos relacionadosArtículos relacionados


Cerrar

¿Qué virtudes tiene el llamado “té verde”, tan popular en Japón?

Este tipo de infusión es una fuente natural de antioxidantes, relacionados con la prevención del cáncer, la disminución del riesgo de infarto, la reducción del colesterol en sangre, el control de caries y la menor formación de cuágulos sanguíneos. Como si fuese poco, el té verde actúa también como un eficaz antiinflamatorio en los procesos de artitis.

Anterior
Siguiente
Cerrar

Cerrar

Recuperar contraseña

Para recuperar su contraseña, debe llenar el campo de abajo con el mail que se habia registrado.
Una vez realizado este paso, reenviaremos a su casilla de correo de registro su contraseña. Gracias.


El email ingresado no se encuentra registrado
Cerrar

Enviar receta por email