Buñuelos de SalmónBuñuelos de Salmón

Complejidad Rendimiento Público Tipo de Plato
Muy fácil 4 porciones Cualquiera Bocaditos/Sandwiches
Cocina Sabor Estación / Ocasión Temperatura
Internacional Salado Cualquier Ocasión Platos Calientes
Forma de Cocción Tiempo de preparación Tiempo de cocción   
Frito 10 minutos 6 minutos   

IngredientesIngredientes

Salmón enlatado, escurrido 400 g
Papas mediana, pelada, rallada y escurrida 1 unidad
Cebollín finamente picado 1/2 cdta.
Pan rallado 1 cda.
Huevos algo batido 1 unidad
Aceite mezcla 3 cdas.
 
Salsa de tomate
Tomate mediano, picado finamente 1 unidad
Cebolla picada finamente 1/2 unidad
Ajo picado finamente 1 diente
Perejil picado finamente 2 cdtas.
Vinagre de vino tinto 1 cda.

UtensiliosUtensilios

Bol (grande), Tenedor, Cuchara, Sartén (grande), Espumadera, Papel absorbente, Olla, Fuente, Salsera

PreparaciónPreparación

1. Escurra bien el salmón, colóquelo el bol y desmenúcelo con el tenedor. Mezcle la papa y agregue la cebolla de verdeo, el pan rallado y el huevo y revuelva todo bien.

2. Divida la masa en 8 porciones y aplástelas de modo que tomen forma de hamburguesas de unos 7 cm de diámetro.En la sartén, caliente el aceite y fría las porciones a fuego medio durante 3 minutos por cada lado, hasta que se doren.Sirva los buñuelos solos o con la salsa de tomates descripta a continuación.

3. Para preparar la salsa de tomate coloque el tomate, la cebolla de verdeo el ajo, el perejil y el vinagre de vino tinto en un bol mediano y revuélvalo todo hasta mezclar bien. Acompañe los buñuelos calientes, con la salsa fría.

Sugerencia: Sírvalos con la salsa, para picar, o como una entrada acompañados de rodajas de limón y una ensalada de hojas verdes

TrucosTrucos

¿Cómo se pela fácilmente el ajo?

Para pelar el ajo sin dificultad es aconsejable dejarlo en agua caliente un par de horas o aplastarlo sobre una superficie dura.

Información adicionalInformación adicional

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos
Papas Patata -
Cebollín Cebollino, Ciboulette Cebollas de verdeo picada finamente: 1/2 unidad
Aceite Óleo Aceite de maíz : 3 cdas.
Tomate Jitomate -
Cebolla - Cebollas de verdeo picada finamente: 1/2 unidad

Utensilios Nombres alternativos Sustitutos
Bol grande Cuenco, Tazón -
Espumadera Rasera -
Olla Cazo, Cazuela, Cacerola, Cuenco -

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¿Qué virtudes tiene el llamado “té verde”, tan popular en Japón?

Este tipo de infusión es una fuente natural de antioxidantes, relacionados con la prevención del cáncer, la disminución del riesgo de infarto, la reducción del colesterol en sangre, el control de caries y la menor formación de cuágulos sanguíneos. Como si fuese poco, el té verde actúa también como un eficaz antiinflamatorio en los procesos de artitis.

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