Capitán GarfioCapitán Garfio

Complejidad Rendimiento Público Tipo de Plato
Muy fácil 4 porciones Cualquiera Postres/Platos dulces
Cocina Sabor Estación / Ocasión Temperatura
Internacional Dulce Cualquier Ocasión A temperatura ambiente
Forma de Cocción Tiempo de preparación    
Sin Cocción 20 minutos    

IngredientesIngredientes

Banana grandes, a punto 4 unidades
Limón exprimido 2 cdtas.
Dulce de leche preferentemente pastelero, colmadas 4 cdas.
Copos de maíz 4 cdas.
Duraznos en almíbar, las mitades 2 unidades
Yoghourt de vainilla 1 unidad
Colorante azul o celeste (opcional) 1 pizca

UtensiliosUtensilios

Cuchillo, Tabla, Cuchara, Bol (pequeño), Papel absorbente (cantidad necesaria), Platos de postre (para presentar), 4 Escarbadientes

PreparaciónPreparación

1. Pela las bananas, corte en mitades y luego cada una, de nuevo en mitades pero horizontalmente. Rocíe con el jugo, para que no se ennegrezcan. Reserve.

2. Escurra y seque bien, con papel absorbente, las mitades de durazno. Corte por la mitad en forma longitudinal, para armar la vela de los barquitos pinche un escarbadiente en el borde de la parte recta. Reserve.

3. Luego, en el bol pequeño mezcle el dulce con los copos y distribuya en 4 mitades de banana. Apoye las otras encima, como haciendo un sandwich, le deben quedar 4 mitades completas.

4. Si va a utilizar colorante mezcle con el youghurt, para hacer el mar y distribuya en cada plato una porción. Si no lo utiliza directamente distribuya en cada plato una porción.

5. Después, esparza con el cuchillo o el revés de la cuchara el youghurt haciendo una capa que cubra el plato. Encima, en el medio coloque la mitad de banana y clave en una extremo de ésta la "vela". Sirva inmediatamente.

Sugerencia: Puede completar la decoración clavando en los costados de la banana 1 habanito de chocolate cortado en mitades, para simular los cañones del barco.

TrucosTrucos

¿Cómo impedir que la fruta cortada se ennegrezca?

Para que las manzanas y bananas no se ennegrezcan después de pelarlas, rocíelas con jugo de limón.

¿Cuál es la mejor variedad de banana/plátano/guineo?

Las que, si se les pasa la mano, están firmes y lucen un buen color amarillo, eventualmente veteadas de marrón. Se conservan a temperatura ambiente y pueden asarse o freirse. Cocidas son más digestivas.

Información adicionalInformación adicional

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos
Banana Guineo, Plátano -
Dulce de leche - Mermelada de frutillas colmadas: 4 cdas.
Copos de maíz - Copos de trigo : 4 cdas.
Duraznos Melocotones, Nectarinas -
Yoghourt yogur, yogurt -

Utensilios Nombres alternativos Sustitutos
Bol pequeño Cuenco, Tazón -
Escarbadientes palillos, mondadientes -

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¿Qué virtudes tiene el llamado “té verde”, tan popular en Japón?

Este tipo de infusión es una fuente natural de antioxidantes, relacionados con la prevención del cáncer, la disminución del riesgo de infarto, la reducción del colesterol en sangre, el control de caries y la menor formación de cuágulos sanguíneos. Como si fuese poco, el té verde actúa también como un eficaz antiinflamatorio en los procesos de artitis.

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