Ensalada de Pepinos y YogurEnsalada de Pepinos y Yogur

Complejidad Rendimiento Público Tipo de Plato
Muy fácil 2 porciones Cualquiera Ensaladas/Guarniciones
Cocina Sabor Estación / Ocasión Temperatura
Griega Ninguno Cualquier Ocasión Platos Tibios
Forma de Cocción Tiempo de preparación   Tiempo adicional 
Sin Cocción 15 minutos   60 minutos (enfriamiento) 

IngredientesIngredientes

UtensiliosUtensilios

PreparaciónPreparación

1. Corte los pepinos en rodajas finas y colóquelos sobre la fuente que va a utilizar para servir.

2. En un bol mediano mezcle el yogur con el ajo bien picado, sal y pimienta a gusto, el jugo de limón y la hierba elegida bien picada.

3. Vierta esta salsa sobre los pepinos, y decórela con hojas de menta o eneldo. Luego llévela a la heladera hasta el momento de servir.

Sugerencia: Esta salsa la puede utilizar para aderezar otras ensaladas.

TrucosTrucos

¿Cómo se pela fácilmente el ajo?

Para pelar el ajo sin dificultad es aconsejable dejarlo en agua caliente un par de horas o aplastarlo sobre una superficie dura.

¿Las hierbas frescas y las secas se diferencian en la utilización?

Las hierbas frescas se utilizan en ensaladas y salsas, las secas son más apropiadas platos que requieren tiempos de cocción prolongados.

¿Cómo se deben preparar los pepinos para que no resulten amargos?

Para que los pepinos grandes no resulten amargos se deben poner en un colador, rociados con sal, durante30 min.

Información adicionalInformación adicional

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos
Yogur Yoghurt -
Menta - Eneldo fresco, las hojas picadas: 1 cda.
Eneldo - Menta fresca, para decorar unidad

Utensilios Nombres alternativos Sustitutos
Bol mediano Tazón, Cuenco -
Ensaladera - Fuente

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¿Qué virtudes tiene el llamado “té verde”, tan popular en Japón?

Este tipo de infusión es una fuente natural de antioxidantes, relacionados con la prevención del cáncer, la disminución del riesgo de infarto, la reducción del colesterol en sangre, el control de caries y la menor formación de cuágulos sanguíneos. Como si fuese poco, el té verde actúa también como un eficaz antiinflamatorio en los procesos de artitis.

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