Ensalada de arrozEnsalada de arroz

Complejidad Rendimiento Público Tipo de Plato
Muy fácil 6 porciones Vegetarianos Ensaladas/Guarniciones
Cocina Sabor Estación / Ocasión Temperatura
Thai Semi-Picante Primavera/Verano Platos Calientes
Forma de Cocción Tiempo de preparación Tiempo de cocción   
Rehogado/Salteado 15 minutos 2 minutos   

IngredientesIngredientes

UtensiliosUtensilios

Sartén (chica), Cuchara (de madera), Bol (grande), Cuchillo (filoso), Tabla

PreparaciónPreparación

1. En la sartén, caliente una cucharada de aceite, añada la pasta de curry y fría 1 min., revolviendo continuamente.

2. Luego retire la sartén del fuego y agregue el aceite restante, el jugo de limón y el azúcar.

3. Coloque el arroz dentro del bol y vierta encima la mezcla del curry y el resto de los ingredientes. Mezcle bien y sirva.

Sugerencia: Es una buena guarnición para platos de pescado o pollo, en especial asados.

TrucosTrucos

¿Cómo aprovechar el arroz muy cocido?

Si el arroz hervido se ha pasado ligeramente añádale unos gotas de limón y revuélvalo suavemente para que vuelva a quedar suelto.

Información adicionalInformación adicional

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos
Aceite mezcla Aceite vegetal -
Azúcar azúcar blanco, azúcar granulado, Azúcar común -
Morrones rojos Pimientos rojos -
Cebollas de verdeo Cebolletas, Escalonias -
Ananá Ananasa, Achupalla, Piña, Abachí -
Cilantro Coriandro, Culantro -

Utensilios Nombres alternativos Sustitutos
Bol grande Tazón, Cuenco -

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¿Qué virtudes tiene el llamado “té verde”, tan popular en Japón?

Este tipo de infusión es una fuente natural de antioxidantes, relacionados con la prevención del cáncer, la disminución del riesgo de infarto, la reducción del colesterol en sangre, el control de caries y la menor formación de cuágulos sanguíneos. Como si fuese poco, el té verde actúa también como un eficaz antiinflamatorio en los procesos de artitis.

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