Pasta de Huevo y CebollaPasta de Huevo y Cebolla

Complejidad Rendimiento Público Tipo de Plato
Muy fácil 4 porciones Cualquiera Entradas
Cocina Sabor Estación / Ocasión Temperatura
Judía Semi-Picante Cualquier Ocasión Platos Fríos
Forma de Cocción Tiempo de preparación   Tiempo adicional 
Sin Cocción 15 minutos   60 minutos (enfriamiento) 

IngredientesIngredientes

Cebolla grande, pelada y cortada en trozos 1 unidad
Huevos duros, pelados y cortados en cuartos 8 unidades
Sal a gusto (opcional)
Pimienta a gusto
Margarina o grasa de pollo 3 cdas.
 
Decoración
Perejil para decorar (opcional)

UtensiliosUtensilios

Procesadora, Batidor, Fuente (para presentar)

PreparaciónPreparación

1. Pique la cebolla bien fina en una procesadora o a mano.Añada el huevo en cuatro trozos, y la grasa

2. Tritúrelo todo con la procesadora hasta que los ingredientes queden picados gruesos, pero bien mezclados; no los triture demasiado.

3. Salpimente y bata unos 2 0 3 seg. para que la pasta se integre bien.

4. Ponga en la fuente y refrigérelo, por lo menos 1 h., antes de servir de servir. Presente el plato decorado con el perejil.

Sugerencia: También puede utilizarse para preparar bocadillos y emplearse cebolla cruda o rehogada, o cebollas de verdeo, cuyo sabor es más suave. Resulta delicioso con pan de centeno o pan integral.

TrucosTrucos

¿Cómo deben conservarse los huevos?

Lo ideal es guardarlos en un lugar fresco, en posición vertical y con el extremo redondo hacia arriba. Esto impide que la yema descanse sobre la bolsa de aire y corra el riesgo de contaminarse.

¿Cómo se desfleman las cebollas?

Para desflemar cebollas hay que cortarlas en rebanadas finas, pasarlas por agua hirviendo y luego por fría.

¿Cómo suavizar el sabor de las cebollas?

Si quiere que las cebollas no resulten fuertes, póngalas media hora en agua fría antes de usarlas. Esto las hará más suaves al paladar.

Información adicionalInformación adicional

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos

Utensilios Nombres alternativos Sustitutos
Procesadora - Licuadora
Batidor - Tenedor
Fuente para presentar - Bol

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¿Qué virtudes tiene el llamado “té verde”, tan popular en Japón?

Este tipo de infusión es una fuente natural de antioxidantes, relacionados con la prevención del cáncer, la disminución del riesgo de infarto, la reducción del colesterol en sangre, el control de caries y la menor formación de cuágulos sanguíneos. Como si fuese poco, el té verde actúa también como un eficaz antiinflamatorio en los procesos de artitis.

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