Huevos con CebollaHuevos con Cebolla
Complejidad | Rendimiento | Público | Tipo de Plato |
Muy fácil | 4 porciones | Cualquiera | Bocaditos/Sandwiches |
Cocina | Sabor | Estación / Ocasión | Temperatura |
Judía | Salado | Cualquier Ocasión | Platos Fríos |
Forma de Cocción | Tiempo de preparación | Tiempo adicional | |
Sin Cocción | 15 minutos | 60 minutos (de enfriamiento) |
IngredientesIngredientes
Huevos duros cortados en 4 trozos | 8 unidades |
Cebolla grande, pelada, cortada en trozos | 1 unidad |
Manteca a temperatura ambiente | 3 cdas. |
Sal a gusto | |
Pimienta recién molida, a gusto | |
Decoración | |
Cilantro fresco (opcional) | 3 ramitas |
UtensiliosUtensilios
Procesadora, Bol (mediano), Batidor, Tabla, Fuente (para presentar)
PreparaciónPreparación
1. Pique la cebolla bien fina en una procesadora o a mano. Añada el huevo en cuatro trozos, y la manteca.
2. Tritúrelo todo con la procesadora, hasta que los ingredientes queden picados gruesos, pero bien mezclados; no los triture demasiado, puede hacerlo con el cuchillo.
3. Salpimente y bata unos 2 0 3 seg. para que la pasta se integre bien.
4. Ponga en la fuente y refrigérelo, por lo menos 1 h., antes de servir. Presente decorado con el cilantro o perejil.
Sugerencia: En la receta tradicional la manteca se reemplaza por grasa de pollo. Se puede servir con hígado picado, una generosa cucharada de cada cosa, como una entrada sencilla y fácil de preparar para la cena de shabbat.
TrucosTrucos
¿Cuál es la prueba más certera para saber si los huevos son frescos?
Para conocer el grado de frescura de los huevos el método más seguro consiste en sumergirlos en un recipiente lleno de agua, colocándolos uno a uno. Los frescos son los que quedan en el fondo; los que suben no lo son y los que flotan menos.
¿A que temperatura deben estar los huevos para hervirlos?
Los huevos deben estar unos 30 min. a temperatura ambiente, pues el agua caliente los cuartea.
Información adicionalInformación adicional
Ingredientes | Nombres alternativos | Sustitutos |
---|---|---|
Manteca | Mantequilla | - |
Cilantro | Coriandro, Culantro | Perejil fresco: 3 ramitas |
Utensilios | Nombres alternativos | Sustitutos |
---|---|---|
Procesadora | - | Cuchillo |
Bol mediano | Tazón, Cuenco | - |
Batidor | - | Tenedor |