Palets de DamesPalets de Dames

Complejidad Rendimiento Público Tipo de Plato
Muy fácil 6 porciones Cualquiera Tortas/Masitas/Confituras
Cocina Sabor Estación / Ocasión Temperatura
Francesa Dulce Para Fiestas A temperatura ambiente
Forma de Cocción Tiempo de preparación Tiempo de cocción  Tiempo adicional 
Horneado 15 minutos 20 minutos  30 minutos (de remojo) 

IngredientesIngredientes

UtensiliosUtensilios

Bol (mediano), Bol (grande), Batidor, Tamiz, Espátula, Manga (de boca ancha), Placa

PreparaciónPreparación

1. En el bol mediano coloque las pasas junto con el ron o el cognac y déjelas en remojo 1/2 h.. Una vez que se haya cumplido ese tiempo en el bol grande, bata la manteca blanda con el azúcar hasta lograr una crema.

2. Encienda el horno a temperatura media/alta, para precalentarlo. Escurra las pasas y rebócelas en la fécula. Añada a la crema, los huevos de a uno por vez, luego, las pasas. Después, tamice la fécula y añádala a la preparación, mezclando muy bien con la espátula.

3. Coloque la mezcla dentro de la manga y luego dispóngala en tiras sobre una placa enmantecada. Lleve la placa al horno y cocine, a temperatura media, hasta que comiencen a dorarse, más o menos unos 20 min..

4. Retire y deje enfriar a temperatura ambiente.

Sugerencia: Son ideales para acompañar el té o café. En recipiente cerrado se conservan frescas por largo tiempo

TrucosTrucos

¿Cómo se limpian las pasas de uva?

Para utilizar adecuadamente las pasas de uva es necesario enjuagarlas bien antes, quitarles el cabito y separar las semillas.

¿Cómo se puede mejorar el aspecto de las pasas de uva?

Las pasas de uva mejoran su presentación si se las hidrata en una sustancia líquida durante 10 min.

Información adicionalInformación adicional

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos
Manteca Mantequilla Margarina ablandada a temperatura ambiente: 125 g
Azúcar azúcar blanco, azúcar granulado, Azúcar común -
Ron rum, Rhum Cognac : 3/4 taza

Utensilios Nombres alternativos Sustitutos
Bol grande Tazón, Cuenco -
Batidor - Tenedor
Tamiz - Colador
Espátula - Tenedor
Placa - Asadera

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¿Qué virtudes tiene el llamado “té verde”, tan popular en Japón?

Este tipo de infusión es una fuente natural de antioxidantes, relacionados con la prevención del cáncer, la disminución del riesgo de infarto, la reducción del colesterol en sangre, el control de caries y la menor formación de cuágulos sanguíneos. Como si fuese poco, el té verde actúa también como un eficaz antiinflamatorio en los procesos de artitis.

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