Ciberchef

1. Prenda una hornalla a fuego fuerte, coloque la sartén o plancha para que se vaya precalentando.

2. Mientras tanto, ponga la carne picada, la cebolla, las salsas, el pan rallado y el huevo en un bol grande. Mezcle bien todos los ingredientes con las manos. Divida la masa en cuatro partes iguales y moldéelas en forma de hamburguesas de 1,5 cm de grosor.

3. Después, vierta la cucharada de aceite en el recipiente precalentado y cocine las hamburguesas a fuego medio-alto durante 8 min. más o menos, de cada lado. Cuando falten 4 min., ponga una feta de queso encima de las hamburguesas.

4. Mientras se cocinan las hamburguesas vaya abriendo los panes por la mitad y tuéstelos un poco. Distribuya en en el interior de cada pan lechuga, tomate, remolacha y encima coloque la hamburguesa.

5. La salsa con la que quiera aderezar la hamburguesa puede rociarla encima de la carne o llevarla a la mesa. Cubra con la otra mitad del pan y sírvalas rápidamente.

6. Duplique la cantidad de masa y congele las hamburguesas restantes separadas con film transparente y en una bolsa para freezer y resérvelas para otra ocasión.

Sugerencia: Acompañe las hamburguesas con cualquier aderezo a elección como barbacoa, mayonesa, mostaza o ketchup. Pruebe añadir panceta o huevos fritos a su hambur

¿Qué precauciones hay que tomar con la carne picada?

La carne picada debe consumirse rápidamente (no más de dos o tres días después de haber sido comprada), porque se descompone con facilidad y su ingesta en ese estado resulta peligrosa.

¿Cómo aumentar el volumen de un relleno con carne picada?

Los rellenos con carne picada crecen en cantidad si se les agrega una papa cocida rallada o hecha puré por cada 300 gramos de relleno.

¿Cuál es la prueba más certera para saber si los huevos son frescos?

Para conocer el grado de frescura de los huevos el método más seguro consiste en sumergirlos en un recipiente lleno de agua, colocándolos uno a uno. Los frescos son los que quedan en el fondo; los que suben no lo son y los que flotan menos.