Arroz Blanco al estilo chinoArroz Blanco al estilo chino

Complejidad Rendimiento Público Tipo de Plato
Muy fácil 2 porciones abundantes Vegetarianos Ensaladas/Guarniciones
Cocina Sabor Estación / Ocasión Temperatura
Extremo Oriente Ninguno Cualquier Ocasión Platos Calientes
Forma de Cocción Tiempo de preparación Tiempo de cocción  Tiempo adicional 
Hervido 5 minutos 27 minutos  5 minutos (de reposo) 

IngredientesIngredientes

UtensiliosUtensilios

Taza de té, Bol (mediano), Tamiz, Olla (mediana, con tapa, de fondo grueso), Papel aluminio (para cubrir superficie de la olla), Paño (húmedo)

PreparaciónPreparación

1. Enjuage el arroz 2 veces en abundante agua fría, descartando el líquido cada vez y escúrralo bien. Mida 1 taza de agua, si desea un arroz bastante húmedo añade 1/3 más de agua.

2. Vierta el arroz junto con el agua en la olla y llévala a fuego moderado. Cuando rompa hervor, revuelva, cuidadosamente, con la cuchara de madera y deje cocinar hasta que el arroz absorba toda el agua, unos 10 min., a fuego moderado.

3. Entonces, reduzca el fuego a lento, cubra la superficie de la olla con papel metálico o absorbente y, encima, coloque la tapa. Deje cocer otros 10 a 12 min.

4. Retire del fuego, sin destapar, y ponga la olla sobre el paño mojado, así se evita que el arroz se pegue al fondo. Deje reposar unos 5 min. antes de servir.

Sugerencia: Sirve como acompañamiento o como ingrediente de platos salteados, por ej.: Arroz un poquito de todo.

TrucosTrucos

¿Cómo aprovechar el arroz muy cocido?

Si el arroz hervido se ha pasado ligeramente añádale unos gotas de limón y revuélvalo suavemente para que vuelva a quedar suelto.

¿Se puede conservar el arroz cocido?

El arroz cocido se conserva en la heladera hasta 4 días en un recipiente herméticamente tapado.

Información adicionalInformación adicional

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos
Arroz blanco Arroz -

Utensilios Nombres alternativos Sustitutos
Bol mediano Tazón, Cuenco Recipiente
Tamiz - Colador
Olla mediana, con tapa, de fondo grueso Cazo, Cazuela, Cacerola, Cuenco -
Papel aluminio para cubrir superficie de la olla - Papel absorbente

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¿Qué virtudes tiene el llamado “té verde”, tan popular en Japón?

Este tipo de infusión es una fuente natural de antioxidantes, relacionados con la prevención del cáncer, la disminución del riesgo de infarto, la reducción del colesterol en sangre, el control de caries y la menor formación de cuágulos sanguíneos. Como si fuese poco, el té verde actúa también como un eficaz antiinflamatorio en los procesos de artitis.

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