Ensalada china de Repollo/ColEnsalada china de Repollo/Col
| Complejidad | Rendimiento | Público | Tipo de Plato |
| Muy fácil | 6 porciones | Cualquiera | Ensaladas/Guarniciones |
| Cocina | Sabor | Estación / Ocasión | Temperatura |
| China | Semi-Agridulce | Cualquier Ocasión | Platos Fríos |
| Forma de Cocción | Tiempo de preparación | Tiempo de cocción | Tiempo adicional |
| Hervido | 10 minutos | 10 minutos | 60 minutos (de enfriamiento) |
IngredientesIngredientes
| Repollo blanco, mediano, cortado en tiritas finas | 1/2 unidad |
| Aceite de maní /cacahuete | 2 cdtas. |
| Aceite de sésamo | 1 cda. |
| Salsa de soja clara, japonesa o rebajada en agua | 1 cda. |
| Azúcar moreno | 1 cdta. |
UtensiliosUtensilios
PreparaciónPreparación
1. En la olla vierta agua hasta la mitad, lleve, a fuego fuerte, hasta que hierva, entonces eche el repollo 1 min., retire, escurra bien y deje entibiar, en la ensaladera.
2. mientras tanto, en el bol mezcl bien los aceites, la salsa y el azúcar. Sazone el repollo, mezclando bien, para que se impregne. Lleve a enfriar por lo menos 1 h. antes de servir.
Sugerencia: Puede ser guarnición de Alas de pollo glaseadas o Bolas de pollo con pistacho o Asado de Nueces.
TrucosTrucos
Información adicionalInformación adicional
| Ingredientes | Nombres alternativos | Sustitutos |
|---|---|---|
| Repollo | Col | - |
| Aceite de sésamo | Aceite de ajonjolí | Aceite de maíz : 1 cda. |
| Salsa de soja | Salsa de soya | - |
| Azúcar moreno | Azúcar rubio | - |
| Utensilios | Nombres alternativos | Sustitutos |
|---|---|---|
| Olla mediana | Cuenco, Cazo, Cazuela, Cacerola | - |
| Colador | chino, Coladora | - |
| Ensaladera para presentar | - | Bol |
| Bol pequeño | Tazón, Cuenco | - |
