Merluza al RoquefortMerluza al Roquefort

Complejidad Rendimiento Público Tipo de Plato
Muy fácil 6 porciones Cualquiera Pescados/Mariscos
Cocina Sabor Estación / Ocasión Temperatura
Internacional Salado Cualquier Ocasión Platos Calientes
Forma de Cocción Tiempo de preparación Tiempo de cocción   
Horneado 15 minutos 30 minutos   

IngredientesIngredientes

UtensiliosUtensilios

Fuente (para horno), Escarbadientes (para sujetar), Cuchillo, Tabla

PreparaciónPreparación

1. Encienda el horno, para precalentarlo a temperatura media/baja. Corte el roquefort en tantos trozos como filetes tiene y distribúyalo en un extremo de éstos. Luego, arrolle los filetes sobre el queso.

2. Cierre pinchado con un escarbadiente y salpimente a gusto. Después, coloque los rollitos en la fuente, bañe con el vino y espolvoree con el pan rallado.

3. Lleve a hornear por 10 min., bañe con la crema y continúe la cocción por unos 20 min. más. Retire y sirva caliente.

Sugerencia: Puede acompañar con Papas asadas o Arroz con Espinacas o Cebolla a la holandesa.

TrucosTrucos

¿Cómo sacarse el olor a pescado de las manos?

La solución es sencillísima pero eficiente: frótese las manos con limón o sal.

¿Cómo se cocina el pescado al horno?

Si una receta indica "pescado cocido", éste no sólo puede ser hervido. Una forma fácil de hacerlo es ponerlo en una placa enmantecada, rociarlo con limón, sazonarlo a gusto y llevarlo al horno, bañándolo con unas cucharadas de caldo. La cocción llevará diez minutos a fuego medio.

Información adicionalInformación adicional

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos
Merluza - Lenguado en filetes: 1 kg
Queso Roquefort Roquefort, roquefor -
Crema de leche nata doble, Nata de montar -

Utensilios Nombres alternativos Sustitutos
Escarbadientes para sujetar mondadientes, palillos -

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¿Qué virtudes tiene el llamado “té verde”, tan popular en Japón?

Este tipo de infusión es una fuente natural de antioxidantes, relacionados con la prevención del cáncer, la disminución del riesgo de infarto, la reducción del colesterol en sangre, el control de caries y la menor formación de cuágulos sanguíneos. Como si fuese poco, el té verde actúa también como un eficaz antiinflamatorio en los procesos de artitis.

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