Bagna CaudaBagna Cauda

Complejidad Rendimiento Público Tipo de Plato
Muy fácil 6 porciones Cualquiera Entradas
Cocina Sabor Estación / Ocasión Temperatura
Italiana Salado Para Fiestas Platos Calientes
Forma de Cocción Tiempo de preparación Tiempo de cocción   
Hervido 15 minutos 15 minutos   

IngredientesIngredientes

UtensiliosUtensilios

Recipiente (cantidad necesaria para presentar las verduras), Cazuela (de barro, cerámica o metal grueso), Cuchara de madera, Calentador de alcohol

PreparaciónPreparación

1. Distribuya las verduras en diferentes recipientes o fuentes. Coloque el aceite, la manteca, el ajo, la anchoa en la cazuela y eche pimienta, a gusto.

2. Lleve a fuego medio/alto y mezcle bien con la cuchara de madera. Cuando hierva, entonces, baje el fuego a mínimo y deje cocer unos 7 min.

3. Coloque en la mesa, sobre el calentador, y cada comensal mojará las verduras en la salsa caliente.

Sugerencia: Acompañe también con pan tostado o estacionado.

TrucosTrucos

¿Cómo impedir que el frío de la heladera "queme" el apio?

La mejor manera de conservar la planta de apio en la heladera es colocar sus hojas en un vaso con agua y el resto de la planta dentro de una bolsa de polietileno perforada y rociada en su interior con agua. Luego de este paso, ciérrela bien.

¿Cómo hacer para que el coliflor no pierda color?

Para impedir la decoloración del coliflor, que se produce cuando se lo corta y expone al aire, colóquelo en un bol con agua fría y una cucharada de jugo de limón o vinagre de vino blanco. Esta es la mejor forma de conservar perfecto el color de cualquier hortaliza blanca.

¿Cómo se puede evitar que el repollo crudo resulta indigesto?

El repollo crudo no resulta indigesto si, antes de utilizarlo, se deja reposar, ya cortado, en un recipiente, que no debe ser metálico con abundante sal gruesa, durante unos 15 min., luego se lo enjuaga.

Información adicionalInformación adicional

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos
Morrones verdes Pimientos verdes -
Zanahoria Caraota -
Repollo Col -
Champignons Champiñones -
Manteca Mantequilla -
Anchoas Boquerón -

Utensilios Nombres alternativos Sustitutos

Artículos relacionadosArtículos relacionados


Cerrar

¿Qué virtudes tiene el llamado “té verde”, tan popular en Japón?

Este tipo de infusión es una fuente natural de antioxidantes, relacionados con la prevención del cáncer, la disminución del riesgo de infarto, la reducción del colesterol en sangre, el control de caries y la menor formación de cuágulos sanguíneos. Como si fuese poco, el té verde actúa también como un eficaz antiinflamatorio en los procesos de artitis.

Anterior
Siguiente
Cerrar

Cerrar

Recuperar contraseña

Para recuperar su contraseña, debe llenar el campo de abajo con el mail que se habia registrado.
Una vez realizado este paso, reenviaremos a su casilla de correo de registro su contraseña. Gracias.


El email ingresado no se encuentra registrado
Cerrar

Enviar receta por email