Mojo CrudoMojo Crudo

Complejidad Rendimiento Público Tipo de Plato
Muy fácil 4 porciones Cualquiera Salsas/Aderezos
Cocina Sabor Estación / Ocasión Temperatura
Centroamericana/Caribeña Semi-Agridulce Cualquier Ocasión A temperatura ambiente
Forma de Cocción Tiempo de preparación Tiempo de cocción   
Hervido 7 minutos 5 minutos   

IngredientesIngredientes

UtensiliosUtensilios

Olla (pequeña), Cuchara de madera

PreparaciónPreparación

1. A fuego medio/alto caliente la manteca, en la ollita, y, cuando esté por romper hervor, retírela.

2. Entonces, añada los demás ingredientes, mezclando bien con la cuchara de madera. Luego, vierta sobre los vegetales crudos y sirva.

Sugerencia: Con este aderezo puede sazonar la ensalada Mesclum o Ensalada de berros.

TrucosTrucos

¿Qué hacer para que no se pudra una cebolla abierta?

Si va a utilizar sólo media cebolla, reserve la mitad que tiene la raíz, pues es la que no se deteriora tan rápido. Así evitará que la parte sin usar deba descartarse enseguida.

Información adicionalInformación adicional

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos
Manteca Mantequilla -
Naranja amarga Naranja de Sevilla Limón exprimido: 2 cdas.

Utensilios Nombres alternativos Sustitutos
Olla pequeña Cazo, Cazuela, Cacerola, Cuenco -

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¿Qué virtudes tiene el llamado “té verde”, tan popular en Japón?

Este tipo de infusión es una fuente natural de antioxidantes, relacionados con la prevención del cáncer, la disminución del riesgo de infarto, la reducción del colesterol en sangre, el control de caries y la menor formación de cuágulos sanguíneos. Como si fuese poco, el té verde actúa también como un eficaz antiinflamatorio en los procesos de artitis.

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