Dulzuras de MielDulzuras de Miel

Complejidad Rendimiento Público Tipo de Plato
Muy fácil 10 porciones Cualquiera Tortas/Masitas/Confituras
Cocina Sabor Estación / Ocasión Temperatura
Internacional Dulce Cualquier Ocasión A temperatura ambiente
Forma de Cocción Tiempo de preparación Tiempo de cocción  Tiempo adicional 
Horneado 20 minutos 35 minutos  15 minutos (de enfriamiento) 

IngredientesIngredientes

Miel 1/2 taza
Azúcar moreno 1/2 taza
Manteca 1/2 taza
Esencia de vainilla a gusto
Canela molida 1 cdta.
Nueces peladas, picadas finamente 1/2 taza
Harina de trigo 2 tazas
Manteca para untar la placa

UtensiliosUtensilios

Olla (pequeña), Cuchara de madera, Cucharita de té, Placa, Espátula (de metal o teflón)

PreparaciónPreparación

1. Encienda el horno a temperatura media, para precalentarlo. Vierta, en la ollita, la miel, el azúcar y la manteca. Lleve a fuego medio para que se derrita, revolviendo de vez en cuando con la cuchara de madera.

2. Retire, añada la esencia, el comino y las nueces, mezclando muy bien para que se integren. Luego, agregue, de a poco, la harina, siempre mezclando bien con la cuchara de madera.

3. Enmanteque la placa y distribuya, con la cucharita, montoncitos de masa, separados entre sí, pues con la cocción crecen. Hornee uno 20 a 30 min. o hasta que estén doradas y bien sequitas.

4. Con la espátula retire de la placa y deje enfriar.

Sugerencia: Se conservan durante mucho tiempo guardadas en recipientes herméticamente cerrados.

TrucosTrucos

¿Cuál es el método más práctico para pelar frutas secas?

La técnica es muy simple: si quiere pelar almendras o nueces, sumérjalas primero en una olla con agua hirviendo y continúe el hervor hasta notar que la piel se desprende de los granos. Luego enfríelos y termine de retirar su piel.

¿Cuál es el poder endulzante de la miel?

La miel tiene más poder endulzante que el azúcar, por lo cual se debe utilizar en cantidades menores que ésta.

Información adicionalInformación adicional

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos
Azúcar moreno Azúcar rubio -
Manteca Mantequilla -
Harina de trigo Harina común, Harina -

Utensilios Nombres alternativos Sustitutos
Olla pequeña Cacerola, Cuenco, Cazo, Cazuela -

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¿Qué virtudes tiene el llamado “té verde”, tan popular en Japón?

Este tipo de infusión es una fuente natural de antioxidantes, relacionados con la prevención del cáncer, la disminución del riesgo de infarto, la reducción del colesterol en sangre, el control de caries y la menor formación de cuágulos sanguíneos. Como si fuese poco, el té verde actúa también como un eficaz antiinflamatorio en los procesos de artitis.

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