Ciberchef

1. Encienda el horno a temperatura media, para precalentarlo. Vierta, en la ollita, la miel, el azúcar y la manteca. Lleve a fuego medio para que se derrita, revolviendo de vez en cuando con la cuchara de madera.

2. Retire, añada la esencia, el comino y las nueces, mezclando muy bien para que se integren. Luego, agregue, de a poco, la harina, siempre mezclando bien con la cuchara de madera.

3. Enmanteque la placa y distribuya, con la cucharita, montoncitos de masa, separados entre sí, pues con la cocción crecen. Hornee uno 20 a 30 min. o hasta que estén doradas y bien sequitas.

4. Con la espátula retire de la placa y deje enfriar.

Sugerencia: Se conservan durante mucho tiempo guardadas en recipientes herméticamente cerrados.

¿Cuál es el método más práctico para pelar frutas secas?

La técnica es muy simple: si quiere pelar almendras o nueces, sumérjalas primero en una olla con agua hirviendo y continúe el hervor hasta notar que la piel se desprende de los granos. Luego enfríelos y termine de retirar su piel.

¿Cuál es el poder endulzante de la miel?

La miel tiene más poder endulzante que el azúcar, por lo cual se debe utilizar en cantidades menores que ésta.