Mejillones a la CervezaMejillones a la Cerveza

Complejidad Rendimiento Público Tipo de Plato
Muy fácil 4 porciones Cualquiera Pescados/Mariscos
Cocina Sabor Estación / Ocasión Temperatura
Internacional Salado Cualquier Ocasión A temperatura ambiente
Forma de Cocción Tiempo de preparación Tiempo de cocción  Tiempo adicional 
Al vapor 10 minutos 15 minutos  3 minutos (de marinada) 

PreparaciónPreparación

1. En el bol, mezcle todos los condimentos y coloque los mejillones en la olla. Añada la cerveza al bol.

2. Vierta la mezcla sobre los mejillones, tape y lleve a fuego fuerte durante 5 min.. Retire y deje enfriar tapada.

3. Luego, lleve a refrigerar por lo menos 3 h. antes de servir. Entonces, caliente ligeramente y sirva.

Sugerencia: También puede servirse a temperatura ambiente.

TrucosTrucos

¿Qué hay que saber a la hora de cocinar platos con mejillones?

Es importante descartar los mejillones que no se abrieron durante la cocción, porque pueden estar en mal estado.

¿Qué hay que tener en cuenta cuando se van a utilizar mejillones?

Se deben descartar los mejillones que están abiertos antes de someterlos a cocción y después de ésta, los que permanecen cerrados, pues en ambos casos no son aptos para el consumo.

Información adicionalInformación adicional

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos
Chile Guindilla, ají. locoto Ají molido : 1/2 cda.

Utensilios Nombres alternativos Sustitutos
Olla grande, con tapa, de fondo grueso Cacerola, Cuenco, Cazo, Cazuela -
Bol mediano Cuenco, Tazón -

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¿Qué virtudes tiene el llamado “té verde”, tan popular en Japón?

Este tipo de infusión es una fuente natural de antioxidantes, relacionados con la prevención del cáncer, la disminución del riesgo de infarto, la reducción del colesterol en sangre, el control de caries y la menor formación de cuágulos sanguíneos. Como si fuese poco, el té verde actúa también como un eficaz antiinflamatorio en los procesos de artitis.

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