Mejillones RellenosMejillones Rellenos

Complejidad Rendimiento Público Tipo de Plato
Muy fácil 4 porciones Cualquiera Pescados/Mariscos
Cocina Sabor Estación / Ocasión Temperatura
Medio Oriente Salado Para Fiestas Platos Calientes
Forma de Cocción Tiempo de preparación Tiempo de cocción   
Horneado 15 minutos 25 minutos   

PreparaciónPreparación

1. Encienda el horno a temperatura alta, para precalentarlo. Caliente el aceite en la olla, a fuego medio/alto y añada la cebolla. Deje cocer hasta que esté transparente. Entonces, añada los mejillones, el vino y tapa.

2. Deje cocer unos 10 min. a fuego lento. Retire, coloque los mejillones en la cazuela y cuele el líquido, reservando 4 cucharadas. En el bol mezcle el pan, las almendras, el perejil y el ajo.

3. Luego, añada el líquido de cocción, reservado y mezcle bien para unir. Salpimente, a gusto. Distribuya el relleno sobre cada uno de los mejillones y lleve a hornear unos 5 min. o hasta que el relleno esté dorado.

Sugerencia: Sirva acompañado de Ensalada al Limón o Ensalada Arco Iris.

TrucosTrucos

¿Qué hay que saber a la hora de cocinar platos con mejillones?

Es importante descartar los mejillones que no se abrieron durante la cocción, porque pueden estar en mal estado.

¿Cómo se decora con mejillones y langostinos?

Para decorar los mejillones deben quedar con una sola valva y los langostinos con cabeza y cola.

Información adicionalInformación adicional

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos
Aceite de oliva - Aceite de maíz : 4 cdas.
Almendras Almendraco, Allosa -

Utensilios Nombres alternativos Sustitutos
Olla grande, de fondo grueso, con tapa Cuenco, Cazo, Cazuela, Cacerola -
Bol mediano Cuenco, Tazón -
Colador Coladora, chino -

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¿Qué virtudes tiene el llamado “té verde”, tan popular en Japón?

Este tipo de infusión es una fuente natural de antioxidantes, relacionados con la prevención del cáncer, la disminución del riesgo de infarto, la reducción del colesterol en sangre, el control de caries y la menor formación de cuágulos sanguíneos. Como si fuese poco, el té verde actúa también como un eficaz antiinflamatorio en los procesos de artitis.

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