Ajo ArrieroAjo Arriero

Complejidad Rendimiento Público Tipo de Plato
Muy fácil 6 porciones Cualquiera Pescados/Mariscos
Cocina Sabor Estación / Ocasión Temperatura
Española Salado Para Pascuas Platos Calientes
Forma de Cocción Tiempo de preparación Tiempo de cocción  Tiempo adicional 
Hervido 20 minutos 30 minutos  720 minutos (de remojo) 

PreparaciónPreparación

1. Pele las papas y corte en pequeños dados. Pique las cebollas y un diente de ajo. En la sartén vierta 6 cucharadas de aceite, añada las cebollas y el ajo y lleve a fuego medio, hasta que la cebolla esté transparente.

2. Mientras tanto, corte los morrones en tiras y luego en cuadritos. Incorpore las papas y los morrones a la cebolla, cocine unos 4 min., a fuego medio. Entonces, añada los tomates triturados, mezcle bien y retire.

3. En la cazuela, caliente a fuego medio/alto el aceite restante, añada los ajos el bacalao y cocine, a fuego medio, mezclando continuamente unos 10 min, entonces, añada la preparación de la salsa y deje cocer unos 5 min.

4. Retire, espolvoree con pimienta a gusto, rectifique la sal, si es necesario y distribuya en la cazuelitas. Espolvoree con perejil y sirva.

TrucosTrucos

¿Qué hay que tener en cuenta cuando se compra bacalao?

El bacalao salado de buena calidad es blanco y carnoso.

Información adicionalInformación adicional

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos
Morrones rojos Pimientos rojos -
Tomates en conserva Tomate en lata, Jitomates en conserva -
Papas Patata -

Utensilios Nombres alternativos Sustitutos

Cerrar

¿Qué virtudes tiene el llamado “té verde”, tan popular en Japón?

Este tipo de infusión es una fuente natural de antioxidantes, relacionados con la prevención del cáncer, la disminución del riesgo de infarto, la reducción del colesterol en sangre, el control de caries y la menor formación de cuágulos sanguíneos. Como si fuese poco, el té verde actúa también como un eficaz antiinflamatorio en los procesos de artitis.

Anterior
Siguiente
Cerrar

Cerrar

Recuperar contraseña

Para recuperar su contraseña, debe llenar el campo de abajo con el mail que se habia registrado.
Una vez realizado este paso, reenviaremos a su casilla de correo de registro su contraseña. Gracias.


El email ingresado no se encuentra registrado
Cerrar

Enviar receta por email