Arroz frito tailandésArroz frito tailandés

Complejidad Rendimiento Público Tipo de Plato
Intermedia 8 porciones Cualquiera Plato principal
Cocina Sabor Estación / Ocasión Temperatura
Thai Salado Cualquier Ocasión Platos Calientes
Forma de Cocción Tiempo de preparación Tiempo de cocción   
A la sartén 10 minutos 15 minutos   

IngredientesIngredientes

Huevos un poco batido 2 unidades
Arroz de grano largo cocido 8 tazas
Camarones pequeños, pelados y cocidos 400 g
Tomate en puré 4 cdas.
Salsa Tai de pescado 4 cdas.
Cebollas de verdeo 4 unidades
Morrones verdes picado 1 unidad
Morrones rojos picado 1 unidad
Lomo de cerdo picado 400 g
Ajo pícados 4 dientes
Aceite 2 cdas.

UtensiliosUtensilios

Cuchillo (filoso), Tabla, Cuchara (de madera), Sartén (grande)

PreparaciónPreparación

1. Caliente el aceite en una sartén grande, a fuego medio, añada el ajo y la carne de cerdo y fría revolviendo con una cuchara de madera hasta que la carne esté dorada, unos 5 a 7 min.

2. Agregue los morrones, las cebollitas, la salsa de pescado, el puré de tomates, los camarones, el arroz y revuelva bien, con la cuchara de madera, durante 3 min. a fuego medio, para que se mezclen.

3. Vierta por encima los huevos batidos y mezcle ligeramente. Tape y cocine 2 o 3 min. más, revolviendo una o dos veces.

TrucosTrucos

¿Cómo se pela fácilmente el ajo?

Para pelar el ajo sin dificultad es aconsejable dejarlo en agua caliente un par de horas o aplastarlo sobre una superficie dura.

Información adicionalInformación adicional

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos
Camarones Gambas, gambaros -
Tomate Jitomate -
Cebollas de verdeo Cebolletas, Escalonias -
Morrones verdes Pimientos verdes -
Morrones rojos Pimientos rojos -
Aceite Óleo -

Utensilios Nombres alternativos Sustitutos

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¿Qué virtudes tiene el llamado “té verde”, tan popular en Japón?

Este tipo de infusión es una fuente natural de antioxidantes, relacionados con la prevención del cáncer, la disminución del riesgo de infarto, la reducción del colesterol en sangre, el control de caries y la menor formación de cuágulos sanguíneos. Como si fuese poco, el té verde actúa también como un eficaz antiinflamatorio en los procesos de artitis.

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