Ciberchef

1. Con la maza o con el mango de una cuchilla golpee las pechugas hacia los bordes, para estirarlas y afinarlas hasta lograr un grosos de 5 a 6 mm.

2. Coloque en la cara interna de cada porción de pechuga una feta de jamón y el queso, enrolle y cierre con 2 escarbadientes, rocíe con pimienta los rollitos. Distribúyalos en el recipiente para microondas.

3. En el bol para microondas derrita la manteca a potencia mediana baja, durante 30 seg.. Viértala sobre las pechugas y lleve cocinar a potencia máxima por 5 min.

4. Mientras tanto, en el bol coloque la sopa crema y mezcle bien, para que no queden grumos con la leche y el vino. Agregue los hongos si optó por estos.

5. Retire la fuente del microondas y vierta la mezcla sobre los rollos. Cocine 11 min. a potencia máxima, en la mitad de la cocción de vuelta las pechugas.

6. Cuando estén listas deje reposar por 3 min. dentro o fuera del horno antes de servir.

Sugerencia: Se pueden acompañar con Papas Noisette o Puré de Papas o simplemente arroz blanco.

¿Cómo se cocinan correctamente las presas de ave?

Para cocinar presas de ave se debe precalentar la bandeja doradora ocho minutos a potencia máxima y luego distribuir las presas rodeando los bordes, con la parte más fina hacia el centro de la bandeja, para que la cocción resulte pareja.

¿Cómo impedir que se seque la carne de ave?

Para que durante la cocción la carne no se seque ni se salpique el interior delmicroondas conviene cubrir el ave o sus presas con papel manteca.