Pechugas RellenasPechugas Rellenas

Complejidad Rendimiento Público Tipo de Plato
Fácil 6 porciones Cualquiera Plato principal
Cocina Sabor Estación / Ocasión Temperatura
Internacional Salado Cualquier Ocasión Platos Calientes
Forma de Cocción Tiempo de preparación Tiempo de cocción  Tiempo adicional 
Microondas 15 minutos 16 minutos  3 minutos (de reposo) 

IngredientesIngredientes

Pechugas de pollo sin hueso, ni piel, en mitades 3 unidades
Jamón cocido 6 fetas
Queso Enmenthal 6 rebanadas
Manteca 2 cdas.
Vino Blanco 2 cdas.
Leche 1 1/2 tazas
Sopa crema de Hongos en sobre 1 unidad
Champignones escurridos, cortados en rebanadas delgadas 1 lata
Pimienta a gusto (opcional)

UtensiliosUtensilios

Cuchillo, Maza, Tabla, Bol, Bol, Cuchara, Recipiente con tapa (con tapa, de bordes bajos, para micoondas), 12 Escarbadientes

PreparaciónPreparación

1. Con la maza o con el mango de una cuchilla golpee las pechugas hacia los bordes, para estirarlas y afinarlas hasta lograr un grosos de 5 a 6 mm.

2. Coloque en la cara interna de cada porción de pechuga una feta de jamón y el queso, enrolle y cierre con 2 escarbadientes, rocíe con pimienta los rollitos. Distribúyalos en el recipiente para microondas.

3. En el bol para microondas derrita la manteca a potencia mediana baja, durante 30 seg.. Viértala sobre las pechugas y lleve cocinar a potencia máxima por 5 min.

4. Mientras tanto, en el bol coloque la sopa crema y mezcle bien, para que no queden grumos con la leche y el vino. Agregue los hongos si optó por estos.

5. Retire la fuente del microondas y vierta la mezcla sobre los rollos. Cocine 11 min. a potencia máxima, en la mitad de la cocción de vuelta las pechugas.

6. Cuando estén listas deje reposar por 3 min. dentro o fuera del horno antes de servir.

Sugerencia: Se pueden acompañar con Papas Noisette o Puré de Papas o simplemente arroz blanco.

TrucosTrucos

¿Cómo se cocinan correctamente las presas de ave?

Para cocinar presas de ave se debe precalentar la bandeja doradora ocho minutos a potencia máxima y luego distribuir las presas rodeando los bordes, con la parte más fina hacia el centro de la bandeja, para que la cocción resulte pareja.

¿Cómo impedir que se seque la carne de ave?

Para que durante la cocción la carne no se seque ni se salpique el interior delmicroondas conviene cubrir el ave o sus presas con papel manteca.

Información adicionalInformación adicional

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos
Jamón cocido Jamón dulce -
Queso Enmenthal - Queso Gruyère : 6 rebanadas
Manteca Mantequilla -
Sopa crema de Hongos - Sopa de espárragos en sobre: 1 unidad
Champignones Champiñons, Champiñones de cultivo, Hongos -

Utensilios Nombres alternativos Sustitutos
Bol Tazón, Cuenco -
Escarbadientes mondadientes, palillos -

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¿Qué virtudes tiene el llamado “té verde”, tan popular en Japón?

Este tipo de infusión es una fuente natural de antioxidantes, relacionados con la prevención del cáncer, la disminución del riesgo de infarto, la reducción del colesterol en sangre, el control de caries y la menor formación de cuágulos sanguíneos. Como si fuese poco, el té verde actúa también como un eficaz antiinflamatorio en los procesos de artitis.

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