Quiché de MarQuiché de Mar

Complejidad Rendimiento Público Tipo de Plato
Fácil 6 porciones Cualquiera Tartas/Empanadas
Cocina Sabor Estación / Ocasión Temperatura
Francesa Salado Cualquier Ocasión Platos Calientes
Forma de Cocción Tiempo de preparación Tiempo de cocción   
Horneado 10 minutos 25 minutos   

IngredientesIngredientes

Masa de tarta hojaldrada 1 unidad
Almejas cocidas 1 taza
Leche 1/4 lt
Mejillones cocidos 1 taza
Crema de leche 250 g
Huevos 4 unidades
Panceta ahumada en una tajada 100 g
Queso rallado 100 g
Sal a gusto (opcional)
Pimienta molida,a gusto
Nuez moscada molida 1 pizca

UtensiliosUtensilios

PreparaciónPreparación

1. Corte la panceta en daditos y saltéela en una sartén, sin sustancia grasa, hasta que esté dorada, tarda unos 4 min.. Encienda el horno a temperatura media/alta, para precalentarlo.

2. En el bol coloque la crema, los huevos, las almejas y los mejillones, la leche, la crema, la sal, la pimienta y la nuez moscada. Mezcle muy bien

3. Tapice una tartera de 28 cms previamente enmantecada, dejando un borde alto, porque la masa se encoge un poco. Vierta dentro la mezcla.

4. Espolvoree con el queso rallado y lleve al horno unos 20 min. o hasta que esté dorada.

Sugerencia: Puede servir acompañada de una ensalada de hojas verdes.

TrucosTrucos

¿Qué hay que saber a la hora de cocinar platos con mejillones?

Es importante descartar los mejillones que no se abrieron durante la cocción, porque pueden estar en mal estado.

Información adicionalInformación adicional

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos
Crema de leche nata doble, Nata de montar -
Panceta ahumada Bacon -

Utensilios Nombres alternativos Sustitutos
Bol mediano, resistente al calor Tazón, Cuenco -
Tartera de 28 cm. de diámetro Molde para tartas -

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