Salsa Blanca (Bechamel) al microondasSalsa Blanca (Bechamel) al microondas

Complejidad Rendimiento Público Tipo de Plato
Muy fácil 4 porciones abundantes Cualquiera Salsas/Aderezos
Cocina Sabor Estación / Ocasión Temperatura
Internacional Salado Cualquier Ocasión Platos Calientes
Forma de Cocción Tiempo de preparación Tiempo de cocción   
Microondas 10 minutos 4 minutos   

IngredientesIngredientes

Manteca 20 g
Harina de trigo 2 cdas.
Leche 2 tazas
Pimienta blanca 1 pizca
Nuez moscada rallada o molida 1 pizca
Sal a gusto

UtensiliosUtensilios

Bol (mediano, para microondas, con tapa), Fuente, Cuchillo, Taza de té, Cuchara de madera, Cuchara de madera

PreparaciónPreparación

1. Coloque la manteca y la mitad de la leche en el bol con tapa, cocine 2 min., a nivel 10 (máxima potencia). Mientras tanto, mezcle bien la harina, en el bol pequeño, echándole el resto de la leche, hasta que esté bien ligada, sin grumos.

2. Agregue esta mezcla a la leche y manteca calientes, revolviendo bien, con la cuchara de madera, para que se fusionen. Luego, tape el bol y cocine 2 min. más, a nivel 10 ( máxima). Retire, destape y condimente, revolviendo bien hasta que esté tibia, para que quede cremosa.

Sugerencia: Para hacer una salsa de queso, disminuya la cantidad de sal y cuando condimenta agréguele también tres cucharadas de queso finamente rallado.

TrucosTrucos

¿Cómo adaptar los tiempos de cocción tradicionales al microondas?

Lo recomendable es reducir los tiempos de cocción tradicionales a la cuarta o mitad de tiempo, de acuerdo con las características de cada ingrediente. En términos generales, un kilo de comida requiere 18 minutos de cocción en microondas.

¿Se puede poner en funcionamiento el microondas sin nada adentro?

Jamás se debe poner en funcionamiento el microondas vacío, pues resulta peligroso, sobretodo cuando hay niños como prevención cuando se termina de utilizar, conviene dejar una taza con agua.

Información adicionalInformación adicional

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos
Manteca Mantequilla -
Harina de trigo Harina común, Harina -

Utensilios Nombres alternativos Sustitutos
Bol mediano, para microondas, con tapa Cuenco, Tazón Recipiente con tapa

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¿Qué virtudes tiene el llamado “té verde”, tan popular en Japón?

Este tipo de infusión es una fuente natural de antioxidantes, relacionados con la prevención del cáncer, la disminución del riesgo de infarto, la reducción del colesterol en sangre, el control de caries y la menor formación de cuágulos sanguíneos. Como si fuese poco, el té verde actúa también como un eficaz antiinflamatorio en los procesos de artitis.

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