Papas Hash Brown al hornoPapas Hash Brown al horno

Complejidad Rendimiento Público Tipo de Plato
Muy fácil 4 porciones abundantes Cualquiera Ensaladas/Guarniciones
Cocina Sabor Estación / Ocasión Temperatura
Norteamericana Salado Cualquier Ocasión Platos Calientes
Forma de Cocción Tiempo de preparación Tiempo de cocción   
Horneado 10 minutos 20 minutos   

IngredientesIngredientes

Papas grandes, peladas, ralladas, escurridas 2 unidades
Cebolla mediana, pelada, rallada, escurrida 1 unidad
Sal a gusto (opcional)
Pimienta preferentemente recién molida, a gusto
Manteca para untar la sartén 1 cda.

UtensiliosUtensilios

PreparaciónPreparación

1. Encienda el horno a temperatura alta, para precalentarlo. Unte la sartén o el molde con la manteca o el aceite e introdúzcala en el horno para calentar.

2. Mientras tanto, en el bol, mezcle bien las papas con la cebolla y salpimente a gusto. Retire el recipiente del horno, distribuya la mezcla y, con una espátula, presiónela bien, si lo desea puede rocíar la superficie con un poco de aceite o manteca.

3. Hornéala unos 20 min. o hasta que esté dorada. Retire y sirva.

Sugerencia: Puede servirla como entrada acompañada con Ensalada de Espinaca y Naranja o Mesclum o como guarnición de Albóndigas de atún o Albóndigas de Pollo.

TrucosTrucos

¿Cómo impedir que la cebolla nos haga llorar?

Para que la cebolla no lo haga llorar, coloque un trozo de pan en la punta del cuchillo que utilizará para cortarla. El pan absorberá la sustancia que irrita los ojos. Cuando deba picarla, hágalo con la boca llena de agua. Trate también de utilizar cebollas maduras y no las que estén muy verdes porque contienen más jugo, que saldrá al cortarlas.

¿Cómo impedir que las papas peladas se oxiden?

Si necesita reservar papas peladas porque las utilizará horas más tarde, colóquelas en un recipiente con agua y dentro de la heladera. Así evitará que se ennegrezcan por el contacto con el aire.

¿Pueden aprovecharse las cáscaras de papa?

Claro. Las cáscaras de papas orgánicas pueden utilizarse para preparar tortillas y omelettes, bien lavadas, cortadas en juliana y rociadas con jugo de limón. Use para ello cien gramos de cáscaras y rehóguelas junto a una cebolla picada en aceite. Luego agrégueles tres huevos batidos, condimentos y cocine la mezcla como cualquier otra tortilla.

Información adicionalInformación adicional

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos
Papas Patata -
Manteca Mantequilla Aceite : 1 cda.

Utensilios Nombres alternativos Sustitutos
Sartén mediana, para horno - Molde para tartas
Bol mediano Cuenco, Tazón Recipiente
Espátula preferentemente, de metal - Cuchara

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¿Qué virtudes tiene el llamado “té verde”, tan popular en Japón?

Este tipo de infusión es una fuente natural de antioxidantes, relacionados con la prevención del cáncer, la disminución del riesgo de infarto, la reducción del colesterol en sangre, el control de caries y la menor formación de cuágulos sanguíneos. Como si fuese poco, el té verde actúa también como un eficaz antiinflamatorio en los procesos de artitis.

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