Gambas al AjilloGambas al Ajillo

Complejidad Rendimiento Público Tipo de Plato
Muy fácil 6 porciones pequeñas Cualquiera Entradas
Cocina Sabor Estación / Ocasión Temperatura
Española Semi-Picante Cualquier Ocasión Platos Calientes
Forma de Cocción Tiempo de preparación Tiempo de cocción   
Frito 20 minutos 10 minutos   

PreparaciónPreparación

1. Retire la cabeza y el caparazón de los mariscos, luego, deseche el intestino, que es similar a un hilo negro y está en el vientre, pues da sabor amargo.

2. Luego, salpimente a gusto y distribuya el aceite en las cazuelitas. Lleve a calentar a fuego alto.

3. Cuando esté bien caliente eche los camarones, debe chisporrotear, el ajo y el chile. Saltee no más de 4 min. y sirva, aunque parezcan crudas el calor de la cazuela completa la cocción.

Sugerencia: Puede servir como entrada o para acompañar un buen vaso de vino blanco o cerveza.

TrucosTrucos

¿Cómo se decora con mejillones y langostinos?

Para decorar los mejillones deben quedar con una sola valva y los langostinos con cabeza y cola.

Información adicionalInformación adicional

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos
Camarones Gambas, gambaros -
Chile Guindilla, ají. locoto Ají molido : 1/2 cda.

Utensilios Nombres alternativos Sustitutos
Cazuela individuales, de barro o cerámica - Cazuela

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¿Qué virtudes tiene el llamado “té verde”, tan popular en Japón?

Este tipo de infusión es una fuente natural de antioxidantes, relacionados con la prevención del cáncer, la disminución del riesgo de infarto, la reducción del colesterol en sangre, el control de caries y la menor formación de cuágulos sanguíneos. Como si fuese poco, el té verde actúa también como un eficaz antiinflamatorio en los procesos de artitis.

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